深仔記

深記仔的薑蔥魚腩煎得金黃香脆，肉質滑嫩，薑蔥香味與微辣結合得很好。另外還有腐乳通菜。

兩人點了蠔仔粥、炒鵝腸、蒜蓉開邊蝦及油菜，共$198，很抵食。粥底綿滑，炒鵝腸味道搭，蒜蓉蝦有住家味道。

新鋪地方較大，午市有生滾粥。牛腩水餃麵水準依舊，麵質爽口彈牙，牛腩入味，水餃有冬菇與大地魚香，餃皮不軟爛，唯湯底稍鹹。

薑蔥撈麵麵質彈牙，配上翠綠蔥花很滿足；水餃皮薄且好味抵食。

點了生滾豬肝粥，豬肝大塊厚切、無苦味且軟稔，粥底不過杰，唯粥底略偏咸且芫茜較多。

深仔記雲呑麵味道一般，但雲呑超乎預期，價錢合理且食物質素高。

在油麻地食到生滾粥店。豬潤粥$30碗裝足料，豬潤爽口好味，莞茜味道亦不錯。店內亦有小炒、湯麵及羊腩撈麵，師傅會親自包製蝦肉雲吞。

夜晚用餐時環境悶熱且無開冷氣。侍應服務欠佳，提供熱茶時只給半杯水。筷子衛生一般，有菜渣。食物味道普通，與其他粥麵店無異。

生滾牛肉粥稀，牛肉片細碎且濕。腐乳通菜尚可。餐廳衞生程度不高，枱面污糟。

食物價錢合理，但員工服務差，提供的凍檸茶顏色深且渾濁。

深仔記由舊舖搬至砵蘭街。雲吞撈麵雲吞多蝦少肉；牛腩麵淋香梘水後欠缺梘味；腐乳通菜味道不錯；鮑汁雞腳入味但略鹹。下次會嘗試蟹粥及白焯黑牛柏頁。

油麻地深仔記。雲吞麵麵條彈牙，雲吞皮薄且蝦肉有質感、爽口彈牙。芥蘭新鮮且煮得爽口翠綠。

油麻地深夜小店，提供粥麵及小菜，黑柏葉及雞腳用料新鮮，湯底和麵條水準不錯。

在深仔記食雲吞麵。麵條幼滑彈牙，但湯頭鹼水味稍重。雲吞麵的麵條表現比雲吞出色。

深仔記雲呑麵賣相變了，雲呑在上，麵在下。湯頭鮮甜但無大地魚香，吃完頗口乾，估計味精較多。麵條爽口帶蛋香，但麵味偏重，評為中品。

砵蘭街宵夜。肥鵝腸湯麵($34)麵質彈牙，肥鵝腸爽脆且肥膏入口即溶。

旺角深仔記，店舖不大但整潔。鮮蝦雲吞麵（$25）雲吞皮薄滑，內有三隻蝦及少量豬肉，麵條有彈性，味道有鮮味與肉香，但湯汁味精較重；整體用料質素合理。

雲吞麵蝦仁多且爽口，麵身幼滑彈牙。豬手撈麵表現普通，油菜味道OK。

柱侯牛腩麵牛腩份量多，牛筋軟腍入味。撈麵彈牙，牛腩香軟，但稍嫌瘦肉較多。

到深仔記吃雲吞麵。雲吞麵有五隻雲吞及銀絲細麵，做法正宗，但麵上只有蔥花而沒有韭黃。湯頭喝來自然清甜，但嚐不出太多大地魚味。