翠湖海鮮酒家

人多且座位擁擠，職員運作混亂，落單容易出錯。

在將軍澳天晉匯食翠湖海鮮酒家。由於臨近新年人手不足，11人用餐時落單到上菜等了至少35分鐘。

酥炸鯪魚球魚肉香，骨已打幼；煎釀尖椒飽滿新鮮且帶點辣度；川味沙薑豬手爽彈惹味；羅漢齋炒麵兩面黃且材料十足；蝦餃大隻爽口；燒賣有大蝦，賣相吸引。

環境整潔，餐具典雅。紅燒大斑翅魚肉新鮮滑嫩，賣相吸睛；紅燒雜菌豆腐茨汁濃郁，豆腐鮮滑且厚切。

在天晉商場用餐，價位不貴。點了半隻燒鵝、川味沙薑豬手、上湯海皇雜菜煲及枝竹火腩大鱔煲。燒鵝肉味足，豬手麻辣惹味，雜菜煲份量大，大鱔煲亦很抵食。

套餐包含龍蝦伊面及鮑魚雞煲，龍蝦伊面味道新鮮，擺碟用心；鮑魚雞煲雞肉質素好，不單止有骨；餐後提供免費紅豆沙或芝麻糊。

川味沙薑豬手是冷盤，帶椒麻味；西蘭花炒龍躉腩肉質好且西蘭花新鮮；蒜蓉雲耳蒸龍躉腩味道偏鹹。芝麻糊有芝麻香但略甜，整體表現尚可。

特價阿拉斯加長腳蟹，蟹肉清鮮，蟹汁豐富。服務員會細心幫忙剪開蟹殼，方便食用。

食物普通且價錢偏貴，服務差。等位安排不公，認為店員將熟客與生客分開安排坐位，經理處理亦敷衍。

例牌燒鵝皮不夠脆；清蒸沙巴龍躉魚肉厚實有彈性；腐竹燒肉大白鱔煲份量多且熱騰騰；送的紅豆沙甜度適中。

職員服務態度欠佳，在詢問芝麻糊有無供應時，先答無，隨即又為其他客人送上芝麻糊，令顧客感到被敷衍。

菜式具港式風味。鳳爪滷得入味；鹹蛋燒肉飯燒肉皮脆肉嫩；虎皮尖椒外皮焦香內裡爽嫩；馬蹄爽清甜且煎得恰到好處；燉蛋口感滑嫩蛋香濃郁。

點心種類豐富：煎釀虎皮椒鮮美，百花釀魚肚口感滑嫩，鮮蝦燒賣餡料豐富，翠湖蝦餃皇晶瑩剔透，香煎蝦米腸外皮酥脆，蜜汁叉燒包與鮮竹牛肉球味道出色，生滾粥滑順，荷香珍珠雞香氣十足。

早茶優惠改至10:30前落單。六人食蝦餃、燒賣、叉燒包等，平均每人不足$70（含茶錢）。走廊有四人枱，方便寵物同行。

在將軍澳取票後，職員未叫號便安排熟客入座，服務態度令人反感。

需預先訂枱，入座設有時段限制。帶子蝦仁露荀小炒、甜酸適中且肉量足的咕嚕肉、香口乾身的蒜蓉炒小白菜、以及大隻且蠔味適中的薑蔥蠔滑雞煲都很好吃。

聖紙飽滿多肉；鮑魚鵝掌林且入味；福建炒飯香口且材料足，份量多；雪耳糖水清甜。服務不錯，環境舒服，性價比高。

點菜後上菜速度尚可，但加菜後等待時間過長，兩道菜前前後後等了約一個小時。

翠湖海鮮酒家點心不錯，抵食好食。鮮蝦白米腸皮薄滑溜，豬腳薑薑味濃郁且豬腳軟糯，豬雜粥粥底綿密且豬雜無腥味，流沙包外皮柔軟且內餡香甜。

翠湖點心好味且價錢合理，下午茶有特價。燒腩仔米粉孖寶、鮮蝦腐皮卷、牛肉球、菜苗餃、流心奶王包、金錢肚及炸物表現出色，68蚊兩隻乳鴿亦值得一試。