甬府

非常正宗的寧波菜，午市套餐性價比高，服務員貼心，環境舒服。

推出$498十道菜午市套餐，今期夏季菜單口味不錯。推介：撈汁海發毛肚、黃牛肉燒豆麵、手捏菜炒鰻鮝、苔菜小煎餅及寧波湯圓。

甬府午市菜式人均約$500，可吃到多款招牌寧波菜。冰鎮蝦蛄用東海蝦蛄，肉質結實有彈性，無腥味。

寧波菜餐廳，午市套餐以「夏」為主題，共十道菜，兩位起形式上桌。分量適中，展現寧波菜細緻。

甬府主打寧波江南料理。海參麻婆豆腐口感獨特；海瓜子肉質鮮嫩；黃花魚帶有榨菜鹹香；太湖淡水蝦仁清甜爽口，配以九年百合及新鮮蓮子；還有皮薄餡靚的寧波湯包。

甬府寧波菜：黑松露野菜石榴包層次豐富；堯汁寧蚶鮮味十足；長街蟶子肉質肥厚；沙蒜豆麵口感滑綿；酸湯和牛麵酸度適中且和牛嫩滑。

午餐套餐性價比高。香酥芋泥釀雞翼酥脆且有南乳香味；酸湯熘魚片嫩滑新鮮；炒鰻鮝香脆惹味，但鰻魚片較小；海苔煎餅鹹甜特別；還有齊菜豬肉餃。

在包廂享用午餐。迎賓小食是炸麵糰。毛肚海蜇口感爽脆，搭配蒜蓉醬汁，味道與質地對比出色。

YongFu提供寧波菜，招牌菜包括招牌十八斬（泥蟹配薑蓉香菜）及甬府捨得（清炒嫩菜）。

食物水準略低於預期。前菜如蜆及蝸牛表現尚可，但醃蟹味道與韓式醃蟹差異不大。

招牌18斬鮮味足且有蟹膏；沙蒜豆面麵質彈牙；黃魚泡飯表現普通；海味麻辣豆腐惹味且有肉碎與海參；蔣公芋艿羹香滑並有豬油渣。整體性價比不高。

生蟹處理不當，食完後身體不適。價錢貴，衛生與經驗有問題。

米芝蓮一星寧波菜。招牌十八斬蟹肉蟹膏鮮甜，醬汁清淡；香芹新風鰻筒帶鹹香；薑蔥海瓜子惹味；松茸浸蟶子湯底濃郁且蟶子鮮甜；老姜燜灘塗野鴨肉質較結實。

食物品質尚可，但服務態度極差。經理級人員對包房最低消費提醒方式不當，並在客人拒絕卡片後說「我們不做你們的生意」，且事後反映無法投訴。

甬幫菜風格，鹹鮮合一。推薦新風手撕鰻筒、惹味爽口的醬椒螺片、有米酒味的醪醩土雞、清甜的沙蔥炒蝦皮及鮮嫩的甬府捨得小棠菜。

甬府米芝蓮一星寧波菜。十八斬梭子蟹新鮮甘甜；冰鎮小龍蝦開胃；意境一口酥賣相好；酸辣蟹翅有新意；大閘蟹炒茄子蟹膏豐富；黃魚、脆皮雞及沙蒜豆麵均值得推薦。

米芝蓮一星寧波菜，菜式出色。推介：擂椒醬皮蛋、招牌十八斬（蟹膏蟹肉鮮甜）、蔣公芋艿羹、腐皮黃魚捲及沙蒜豆麵。

寧波菜質素高。生醃蟹鮮甜有蟹膏；生醃螄蚶加醬油蒜粒，可能略有腥味；醬椒螺片鮮甜微辣；黑松露黃魚春卷香氣十足；九肚魚塊口感滑；芋頭粥質地軟綿；寧波湯圓亦出色。

灣仔米之蓮一星寧波菜《甬府》，裝潢高格調且服務殷勤。招牌十八斬梭子蟹搭配秘製醬汁，齒頰留香；意境一口酥有崧子與蝦米，口感香酥；生風手撕鰻筒亦值得期待。

座位舒適，桌椅寬大。餐廳環境安靜，服務良好，適合聚會。食物美味，部分菜式可單點，但部分需預訂。