明記黑山羊專門店

馳名黑山羊米線配炸魚皮，羊肉結實不肥膩，湯頭羊味濃郁，米線彈牙。特盛牛羊雙併上海麵，紅燒牛𦟌入味軟腍，湯頭兼具羊味與紅燒牛肉味。

東廣場黑山羊米線店，服務環境欠佳，地方狹窄。黑山羊米線份量大，但湯底騷味重，缺乏層次，配料亦不理想。

羊肉湯飯及米線約五十多元，份量飽肚。羊肉質素不錯但蔬菜較少；湯底雖無味精但飲落不覺渴；服務態度良好。

三餸自選米線配金華火腿椰子雞湯，湯底清澈有淡淡咸香味，椰菜人手做。厚切紅燒牛肉上海麵，牛展肉炆至軟熟。

凍檸茶份量不足三分之二，且冰不足導致口感偏暖。碗麵味道有水準且無味精味，但紅燒牛肉質地過於軟爛，口感怪異。

嗌咗三餸上海麵，包括牛輾、白菜仔、豬扒及羊湯，額外加咗一份羊肉。整體味道非常好。

黑山羊羊肉米線，湯底清甜，羊肉份量多且肉質不硬。

黑山羊米線45元。湯底由姬松茸及蟲草花熬製，清甜不油膩；羊肉片多且不膻，瘦肉不硬；滷蛋帶溏心；米線嫩滑。熱檸茶夠濃。

明記是位於東廣場的小型車仔麵食店，需先付款後用餐，店內空間有限，部分檯櫈設於店外。

黑山羊米線用姬松茸蟲草花湯底，湯底濃郁，黑山羊肉煮得夠淋；紅燒牛肉上海麵用金華火腿椰子雞湯底，椰子味濃郁，牛肉軟淋。

羊肉米線$45加凍飲$6。羊肉份量多且不騷，鹵水蛋入味，但麵未煮得夠身偏硬。湯底為姬松茸蟲草花羊骨湯，好喝且無乜味精，但看不見姬松茸和蟲草花。酸辣雪菜稍嫌酸辣度不足。

招牌牛肉麵配金華火腿椰子雞湯底，湯頭濃郁且無味精；黑山羊米線配姬松茸蟲草花羊骨湯底，湯頭香濃。上海麵略有鹼水味，但米線口感堅韌。下午茶時段有免費無限添飲嘢飲。

羊肉米線非常出色，湯底濃郁且騷味不強，自家製米線爽口彈牙，羊肉份量多且嫩滑。下午茶時段送飲品且可無限添飲，亦可免費添加羊肉湯。

觀塘無咪精黑山羊米線：淮山麵配糖心蛋；湯底有羊肉香味且清淡自然；羊肉軟滑但份量較少。

$36可選三個餸，比譚仔划算。米線味道與譚仔無異，配辣醬亦相似。菜肉餃子好食，魚皮餃及墨丸表現正常。檔口職員有禮貌。

黑山羊米線肉質嫩腍且無明顯羶味，但湯底較油膩。米線質感煙韌，溏心蛋出色。份量足料，但整體價錢以同區比較稍貴。

於明記食午市套餐，米線口感爽口，用冷水浸製；羊肉夠香，蛋有少許溏心。環境較簡陋。

在明記點了紅燒牛肉面（配椰子雞湯底及半邊溏心蛋）和羊肉酸菜麵。牛肉份量多且鬆軟，湯底清淡不落味精，吃完不會口渴；羊肉份量亦足且惹味。店員態度良好。

上海牛肉麵及牛𦟌價格公道，牛肉十分入味。豬扒浸湯及蘿蔔表現一般，湯底欠味，零茶偏甜。

觀塘羊肉米線。黑山羊米線份量足，湯底熱辣且羊味濃厚，羊肉量多；配有的半隻糖心蛋亦值得讚賞。