跑馬地隱世私房菜😆
跑馬地餐廳,菜式多且價錢合理。椒鹽豆腐粒外脆內軟;蝦多士大塊且脆口;金沙鮮魷炸得香脆,鹹蛋黃醬包裹得好;籠仔荷葉班頭腩蒸飯班頭腩片質地鮮嫩。
Full Happiness
由擁有逾30年經驗的師傅掌廚,重現經典粵菜風味。餐廳以傳統手法炮製出一道道工夫菜,如需預訂的八寶鴨層次豐富、香氣四溢,盡顯廣東菜精髓。
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跑馬地餐廳,菜式多且價錢合理。椒鹽豆腐粒外脆內軟;蝦多士大塊且脆口;金沙鮮魷炸得香脆,鹹蛋黃醬包裹得好;籠仔荷葉班頭腩蒸飯班頭腩片質地鮮嫩。
豬扒飯份量大且非常美味,大良炒鮮奶亦很好吃。
私房菜菜式美味:金沙鮮魷外脆內嫩;沙姜豬手肉質鮮嫩;金蒜粉絲蒸聖子吸收了醬汁;羊肚菌竹絲雞湯清甜;紅燒蟹肉素翅多肉有口感;紅燒乳鴿香口脆卜卜;豉油雞經典;壽桃及紅豆沙亦佳。
大四囍招牌豉油雞醬汁偏甜但有焦糖香,雞肉嫩滑;大良煎蓮藕餅外脆內軟有冬菇及馬蹄粒;順德魚蓉羹鮮味重有陳皮香;啫啫芥蘭煲有鑊氣。
招牌豉油雞皮爽肉嫩,豉油汁鹹甜平衡。蟹肉炒大良鮮奶濃厚順滑,份量慷慨。鮮菠蘿咕嚕肉外酥內軟。豉油皇乳鴿皮爽肉嫩多汁。蒜蓉粉絲蒸大聖子皇鮮美彈牙。
跑馬地大四囍,沙參玉竹燉鷓鴣湯底濃厚鮮美;八寶鴨內餡豐富且鴨肉肥美;豉油雞鮮嫩多汁帶酒香;沙薑豬手肉質軟嫩且香氣濃郁。
點了薑葱桶蠔、生拆蟹肉炒大良奶、半隻豉油雞、大四喜小炒皇及沙律蝦球。蠔很大,豉油雞味偏甜,小炒皇及沙律蝦球味道好。價錢不貴,服務好。
跑馬地私房菜。豉油雞嫩滑;蟹肉炒大良奶口感特別,帶鹹奶香;菜脯肉松煎蛋角蛋香濃;馬友魚滑,但花雕酒味不明顯。建議提早預訂菜式。
質素一般,湯底普通,蟶子蒸過火,豉油雞份量少,甜品冇特別,座位擁擠。
雞油花雕蒸馬友及欖角一字骨好食,馬友肉質嫩滑,一字骨有焦香。鮮菠蘿咕嚕肉粉漿略厚,肉質不夠軟熟。荷葉飯料多但荷葉香氣不明顯。蝦多士蝦肉爽彈但多士未夠香脆。
焗豬扒飯份量大且好食。
鼓油雞好吃,但服務太差。店內冷氣未開導致環境太凍,影響用餐體驗。
午餐二人套餐包括土魷蒸肉餅、鹹魚雞粒豆腐煲、上湯浸菜心、老火湯及米飯,價錢二百多,份量足夠。
服務欠佳,預訂流程混亂且未及時通知需訂金。食物方面,小炒皇較濕,蒜香骨肉質較薄,食材新鮮度一般,但生炒菜心苗及班頭腩蒸飯味道尚可。
大四囍環境舒適,食物水準不錯。鮮菠蘿咕嚕肉肉質軟腍,配鮮菠蘿顯得鮮甜;欖菜四季豆鑊氣十足且香脆;薑汁芝麻湯圓湯圓薄且煙韌,芝麻餡香濃。
跑馬地飯館坐位闊落。蝦多士炸得啱啱好,蝦肉爽;瑤柱桂花炒魚肚、梅子蒸排骨及濃湯蝦干浸勝瓜都好味,有家味道。
跑馬地中菜,門口有錶位方便泊車。侍應殷勤,提供菊花茶及水,花生炒得脆好食。
蝦多士厚身香脆,蝦滑鮮甜彈牙;粟米蟹肉羹用料高質,蟹肉份量多且味道鮮甜;生拆蟹肉炒大良奶奶香味濃且滑;籠仔荷葉班頭腩蒸飯荷葉香,班頭腩新鮮魚肉滑。
主打傳統粵菜。薑蔥紅燒龍躉魚煲肉質彈牙且惹味;荷葉飯有荷葉清香,內有叉燒、蝦仁及瑤柱;蒜香骨香脆且蒜味濃郁。
跑馬地中菜,環境闊落有房。豉油王虎蝦煎米粉底虎蝦鮮嫩,米粉有層次感;京蔥炒牛肉鮮嫩且份量大;羊肚菌燒豆腐有香氣且豆腐滑。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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