War Rooms by Top Blade

食物質素出色，味道平衡。手工麵包口感酥脆，搭配自家製牛油非常美味。

Top Blade中環舖分為地面及LG樓。LG樓提供由廚師發辦的8道菜式，以牛肉為主，食物精緻。環境參照二戰時期的戰時辦公室，私隱度高。

環境清靜寬敞，食物賣相一流且價錢實惠。服務細心，店員會講解每道菜的食材與由來。麵包牛油及所有菜式味道精緻用心。

前菜烤牛骨髓配手工麵包香濃油脂豐富；生牛肉、牛肉串及牛舌芯質素好。牛扒三重奏（封門柳、牛板腱、朱古力和牛）口感軟嫩，其中朱古力和牛油脂充足。和牛煲仔飯香且飯焦啱啱好，味道較淡。

餐廳提供全牛Tasting Menu，以二戰時期丘吉爾辦公室為主題。每晚僅招待5組客人，可選擇Wine Pairing，包括Whisky Soda及香檳。

服務極佳，裝修具二戰主題風格。8道菜的高品質餐飲價格合理，且不收帶蛋糕費用。

餐廳以二戰時期丘吉爾辦公室為靈感。手工麵包配自家製牛油，牛油牛味濃厚。

$780的8道牛肉omakase CP值高。手工麵包配牛油味重、帶蔥味；雪茄生牛肉他他酸味適中；迷李和牛漢堡配炸洋蔥絲好食；升級A5和牛油脂香、口感更佳。

環境舒適，座位闊落。Tasting menu每位$780有9道菜。可加$400進行wine pairing，服務員不會硬sell。食物水平高，手工麵包配自家製牛油亦不錯。

$780可享8至9道菜。手工麵包配烤牛骨髓香氣十足，骨髓在口中溶化；雪茄生牛肉他他賣相佳，洋蔥與香草味突出。整體是近期最有驚喜的餐廳。

中環牛扒餐廳。服務員Jacob介紹食物專業，態度好。餐廳設計模仿Churchill的War Room，甜品亦與之相關。

餐廳位於地底，有美式復古氛圍。服務員會介紹菜式。主打牛肉，但牛排表現正常，無驚喜感；牛骨髓略顯菇寒。價錢對Fine dining而言較平。

位於中環，設計以邱吉爾辦公室為藍圖。菜式以肉類為主，份量雖不大但飽肚。推薦雪茄牛肉他他、煲仔飯及關東煮蘿蔔。主菜如和牛較油膩，若能多些蔬菜會更好。

8 Course Dinner Set ($780pp)。手工麵包配烤骨髓香氣足但略難咀嚼，份量稍嫌不足；雪茄生牛肉他他造型獨特，無明顯腥味。

預約制餐廳，8道菜HK$780。牛骨髓配西班牙玻璃麵包脂香豐腴；28日乾式熟成和牛舌芯口感彈牙；M9+和牛煲仔飯米飯粒粒分明且有焦脆飯焦。

在War Room食了8道菜，包括牛骨髓配手工麵包、牛肉他他、牛面頰、熟成牛舌、牛肉清湯配甜蝦、三款牛扒（封門柳、牛板鍵、和牛）及和牛煲仔飯，甜品是蕃紅花雪糕。

War Rooms以二戰時期丘吉爾辦公室為靈感設計，菜單有心思且味道出色，提供Wine Pairing。

主打8道菜Omakase全牛宴，每位$780。牛骨髓配鬆脆麵包極佳；生牛肉配雪茄外殼，醒胃且配搭恰到好處。

體驗了8道菜的全牛宴晚餐。手工麵包配烤骨髓香氣十足，意式生牛肉使用flat iron。用餐時有專人上菜及講解。

慶祝生日體驗好。邱吉爾組合酒水組合適合兩人共享。意式生牛肉醬汁醒胃，850度牛坑腩串及和牛舌芯口感好。主菜廚師發板三重奏有心意。