上海正宗料理
食遇上海料理(天水圍)。香酥雞翼配幼麵雞翼酥脆多汁,幼麵煙韌;上海鍋貼金黃酥脆,內餡鮮美;小籠包皮薄湯多;醉雞菜飯醉雞鮮嫩帶酒香,米飯粒粒分明。
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食遇上海料理(天水圍)。香酥雞翼配幼麵雞翼酥脆多汁,幼麵煙韌;上海鍋貼金黃酥脆,內餡鮮美;小籠包皮薄湯多;醉雞菜飯醉雞鮮嫩帶酒香,米飯粒粒分明。
上海菜。小籠包皮薄肉汁多;鮮肉鍋貼底面金黃酥脆;上海排骨麵配餃子,排骨軟腍,麵條彈牙;上海排骨粗炒配青菜冬菇,排骨軟嫩;還有擂沙湯圓。
遇上海料理(天水圍)。小籠包皮薄、湯汁多且肉餡鮮味;蒜泥白肉豬肉片薄、肥瘦適中,蒜蓉醬油香濃。
天水圍「食遇上海料理」味道正宗。上海小籠包皮薄肉香;口水肥牛酸辣湯麵酸辣惹味且肥牛嫩;韭菜水餃擔擔麵醬汁香濃。
新北江上海餐廳價錢親民。炸饅頭外皮脆內裡軟熟,沾煉奶很好吃;酥炸雞翼香脆,配花生擔擔麵底及雲吞,麵底有口感且湯頭濃郁開胃。
上海小籠包皮薄餡靚,湯汁飽滿不肥膩;上海排骨粗炒肉香搭配彈牙粗麵,味道鹹香。午市套餐附送豆漿,性價比高。
肥牛酸辣湯米線酸香開胃;紅油抄手麻辣中帶甜;小籠包皮薄湯濃;上海炒年糕醬香濃郁;棗泥糕質地綿密甜而不膩。
嘉湖新北江商場的滬菜川菜。上海小籠包爆汁且肉餡嫩滑;上海粗炒鑊氣重;蔥油海蜇爽脆無腥味;炸饅頭外脆內軟,蘸煉奶食用。
小籠包必食,豬肉餡鮮味且多汁。口水肥牛擔擔麵分量足;上海粗炒份量大;口水雞翼滑;酸辣湯好味。
上海菜小店衛生良好。上海粗炒鑊氣足,粗麵彈牙,略嫌油份多;擔擔麵配花雕雞酒香濃郁,雞肉嫩滑;酸辣湯雲吞皮薄餡足,推薦試。
水準退步。水餃擔擔麵由濃郁湯底變為清湯底加醬。老闆娘人客多時會慌張,服務隨之下降。
食物選擇多且實惠。口水雞翼鮮嫩;麻辣海蜇口感彈牙;酸辣湯雲吞酸辣適中;菜肉雲吞麵麵條彈牙,湯底鮮美;上海小籠包皮薄多汁。
上海排骨擔擔麵缺乏花生醬與肉碎,口味不夠濃郁;上海排骨初時表皮脆、肉質不膩,但食到中間因被油浸導致外皮軟淋且肉質變膩。
在新北江品嚐上海菜,價錢親民。香酥雞翼粗炒$60,雞翼酥脆多汁;上海麵份量多,麵條軟滑,配蔬菜菌菇;菜肉雲吞擔擔麵$47,雲吞餡滿肉嫩,湯底花生味香濃;花雕醉雞$47,雞肉嫩滑帶酒香。
酸辣湯酸味明顯、辣度適中且料豐富;小籠包皮薄餡香;雲吞擔擔麵麵條煙韌、花生醬香濃,雲吞大粒且有肉汁。
天水圍新北江廣場小店。排骨擔擔麵湯底濃郁、麵質爽口;紅油抄手蒜蓉香;排骨炒年糕做法正宗且不油膩;酥炸雞翼乾爽香口。
天水圍一間親民上海料理,味道正宗。雞翼香脆多汁,手工麵配麻辣湯底很開胃,雪花肥牛薄切入口即化。小籠包皮薄湯鮮,抄手皮薄餡靚且帶有紅油麻辣滋味。
介紹擔擔麵的四味精粹:花椒麻、辣椒辣、鎮江醋酸及花生醬甜。提及川菜歷史及在上海的發展。
天水圍高質上海菜,價錢親民。手拍小黃瓜酸甜開胃;口水雞翼年糕麻辣湯底唔算太辣;口水白肉上海湯麵湯底濃味,麵條彈牙;鮮肉鍋貼表皮香脆且肉汁豐富。
花雕醉雞翼熱食且酒香;上海排骨擔擔麵湯底有花生醬味,麵條有嚼勁,炸排骨香口;韭菜雲吞酸辣麵酸辣味濃;小籠包皮薄鮮肉;黑豆漿加了黑芝麻,味道香。
Tip Top of Taste


Mao Hey (Hung Kwong Building)


BBQ KING (Yin Hing Building)
