Nocino (銅鑼灣道)

和牛他他肉質嫩滑，Burrata奶味香濃。牛頰肉醬闊條麵彈牙入味，墨汁八爪魚雞冠粉醬汁creamy。Tiramisu酒味重，Tomatini與creamy意粉是好配搭。

品嚐了Wagyu tartare、牛頰肉寬麵、紅蝦crudo、布拉塔芝士配無花果以及巧克力pavé，味道極佳。

瑞士與意大利Fusion小店，氣氛好。推薦和牛他他、布拉塔芝士配無花果醬、Nduja Reginette意大利辣肉腸麵及黑松露闊麵。

瑞士意式小餐館提供廚師發辦嚐味菜單，價錢合理。推薦自家製手工意粉，特別是Octopus & Squid Ink Ragú Creste di Gallo，八爪魚配墨汁及彈牙雞冠麵。

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瑞士和意大利料理。瑞士手工芝士拼盤奶香濃郁；和牛他他搭配牛奶蒜蓉蛋黃醬與烤芹菜頭，層次分明；還有燉羊肩肉配羊肚菌長管粉。

瑞士奶酪拼盤搭配Burrata與Fig Mostarda；Nduja風味濃郁；Red Prawn Crudo Casarecce鮮味十足；Chocolate Pavé與Lemon Honey Gazzosa甜品口感平衡。

Burrata配無花果mostarda口感清爽；和牛塔塔入口即化；牛面肉嫩且配以濃郁胡桃肉醬與Pappardelle，質地煙韌掛汁；紅蝦配意粉組合鮮甜。

大坑店手工意粉，氣氛好。Wagyu Beef Tartare配脆薯絲、芹菜頭及薄荷醬，口感豐富；Burrata Fig Mostarda配開心果碎、無花果及火腿，奶香與清甜結合。

大坑Nocino主打瑞士意大利菜。飲品包括Passion Fruit Tangerine Fizz及Lemon Honey Gazzosa。

手工意粉店質素穩定。Wagyu Beef Tartare配sour cream及烤薯絲；Burrata Fig Mostarda層次豐富；Nduja辣肉腸波浪麵掛汁；Red Prawn Crudo雙槽麵彈牙且紅蝦鮮甜；還有Tiramisu。

Belp Salad有新鮮牛油果、芝麻葉、水牛芝士及薄切生牛肉；Burrata Fig Mostarda起司奶香濃郁；Octopus and Squid Ink Ragu章魚軟嫩，烏賊墨醬汁濃郁；Creste di Gallo雞冠麵有咬勁，配煙燻番茄與Nduja辣腸；甜點Tobler & Torrone及Chocolate Pavé味道濃郁。

意大利風味醃魚味道特別開胃。煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵鴨腿肉香嫩，麵質al dente，但蜜桃感覺可有可無。辣肉腸波浪麵超級cheesy且掛汁，麵質al dente。

3 course set 性价比高。牛肉他他口感似吞拿魚，配脆薯絲與芹菜頭；Tagliatelle寬扁麵配燉小牛腿肉醬與帕瑪森芝士泡沫，牛肉入味且軟爛。

大坑手工意粉店。布袋芝士配意式無花果芥末醬清爽不膩；苦葉沙律清脆；八爪魚墨魚汁雞冠粉質地滑嫩；煙燻鴨腿肉烤蜜桃寬闊麵有彈性。飲品Lemon honey Gazzosa與Hibiscus Rose Earl Grey Fizz都很清新。

和牛韃靼份量足，味道口感唔錯。季節期限提契渃湯有重南瓜味。主菜有燉小牛腿肉醬寬扁麵，以及結合辣味與蕃茄底、鋪滿芝士碎的Nduja Reginette意粉。Tiramisu較重酒味。

瑞士及意大利菜小店，主打自家製意粉。必食傳統瑞士小食Malakoff，炸得金黃酥脆，內餡為蒜味及櫻桃白蘭地調味的Gruyere芝士，口感幼滑鹹香。

和牛韃靼細膩開胃，炸蘑菇意大利飯球不錯但內裡偏乾。Nduja波浪面是MVP，芝士奶香十足且麵條Al dente；蟹肉芝士空心麵蟹味濃郁但較膩。

大坑手工意粉。布袋芝士配意式無花果芥末醬口感一流；和牛韃靼配脆卜卜薯仔絲，味道清新；小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵非常惹味；八爪魚墨魚汁雞冠粉八爪魚軟糯不腥；提拉米蘇口感滑，核桃酒味濃。

意式飯球外脆內糯，芝士味濃；瑞士炸芝士球有Gruyere芝士流心；和牛他他質感滑嫩，配奶油醬、烤芹菜根、醃青蔥及脆薯條；布拉塔芝士配無花果醬、開心果及薄荷，味道豐富。