潮發牛什粉麵

銅鑼灣牛雜粉麵店，雲吞麵湯底有大地魚鮮味。牛腸肥美、牛根入味，牛膀稍欠粉質。凍檸檬茶有4片檸檬，飲完不會口渴。

潮發牛什粉麵（銅鑼灣）份量大。招牌四寶河有魚片、魚皮餃、手打扎肉、手打魚蛋、墨魚丸及手打豬肉丸，味道好，魚皮大隻，湯清且無味精。

牛三寶米粉、牛雜粗麵及鳳城水餃。牛腩及牛肚好食，麵量多，在銅鑼灣性價比高。

崩沙腩皮不硬不韌，肉不痴牙但味道偏鹹；粗麵不算太爽；牛根牛丸河牛根分量多，牛丸正常；腐乳通菜分量OK但只有辣味，缺乏腐乳香味。

牛什米湯底味精味重，牛什份量不足且缺乏香味，感覺製作欠缺誠意。

金牌牛三寶河粉（牛腩/牛筋/牛肚）配鳳城水餃。湯頭有腩汁但不鹹。牛腩調味適中且不柴，牛筋軟糯有膠質，牛肚入味且無腥味。水餃餡料豐富，有大隻鮮蝦、木耳及筍絲。

食物水準一般，但有亮點。牛腩碎肉河粉的牛肉鮮嫩入味，但牛湯味道稍淡；蔬菜切得好且煮得恰到好處；雲吞是特別出色的單品。

銅鑼灣地鐵站附近的魚蛋粉店，牛腩好味且夠林，墨丸彈口但含有蔥粒；牛筋亦好林。宵夜時間人多需要搭枱。

食物不好吃，味精味重，牛雜有重雪藏味，吃完後肚子不舒服。