棠記海鮮小廚

棠記廚藝精湛，加工費$75/斤。避風塘瀨尿蝦鮮甜；豉椒炒蟶子配炒米粉味道佳；上湯龍蝦伊麵肉質Q彈；清蒸扇貝味道極佳。

三聖邨海鮮，芝士焗龍蝦芝士厚且蝦肉彈牙；薑蔥炒蟹鑊氣十足且肉質飽滿；椒鹽蟶子外脆內嫩；白灼九節蝦蝦肉鮮甜。海鮮生猛，物有所值。

豉椒炒聖子煎米粉底聖子爽甜彈牙，米粉香口；椒鹽瀨尿蝦惹味；陳皮蒸鮑魚口感鮮嫩彈牙。食物出色。

辣酒煮花螺及芝士焗龍蝦好味；砵酒焗台山筒蠔外脆內軟；椒鹽斑馬瀨尿蝦有膏且好食，但上枱時偏暖。花雕蛋白蒸花蟹表現一般，蛋白稀、水份多、無花雕味且油多。

母親節預約咗枱但到埗後話冇位，原本留咗電話但似乎將位比咗其他人，服務極度惡劣。

棠記海鮮小廚加工費唔貴。推薦芥末青瓜牛肉粒、椒鹽瀨尿蝦、椒鹽薯仔粒及海鮮粥。人均約250元食13-14道菜。

預約了燒鵝，皮脆肉嫩多汁，配酸梅醬好吃。菠蘿咕嚕肉用新鮮菠蘿，粉感不重。海鮮方面，芝士伊麵大龍蝦芝士足料；蒜蓉粉絲蒸蟶子鮮甜彈牙；清蒸東升斑新鮮；大花甲及蝴蝶蚌配油鹽水，肉質嫩滑；瀨尿蝦椒鹽炸得脆卜卜。

可加工海鮮。海鮮非常新鮮，瀨尿蝦椒鹽做法彈牙惹味；蟶子鮮味十足；蠔有炸及醬汁兩種做法；龍蝦芝士伊麵芝士豐富；辣煮海螺亦好吃。

店員未提供餐牌，亦未說明加工方式需另收費，埋單時才告知有附加項目，感覺被劏。

食材新鮮。白灼花竹蝦鮮甜；豉椒蟶子煎米粉醬汁適中，蟶子鮮甜；燒鵝皮香脆、肉質多汁；鹽焗奄仔蟹肉多。送的海鮮湯蒜油味較重。

三聖海鮮小菜。豉椒炒花甲煎米粉底，花甲大且多肉，米粉惹味。辣酒煮東風螺鮮味十足。蒜蓉粉絲蒸蟶子，粉絲較硬身。菠蘿咕嚕肉賣相好，菠蘿甜，肉大且外皮香脆。椒鹽鮮魷新鮮，炸粉適中。招牌辣子雞用大量乾辣椒炒。

棠記味道有驚喜。海鮮方面，蟶子米粉、椒鹽蝦、虎蝦豉油皇、東星班蒸魚及奄仔蟹鹽焗均好味。鵝腸、燒鵝及小炒亦有鑊氣。

屯門三聖邨海鮮，炒蜆有鑊氣且蜆肉彈牙；蒜香蔥炒蝦大隻鮮甜；咕嚕肉甜酸適中；蛋炒飯米粒彈牙且有焦香。整體平民化且美味。

椒鹽瀨尿蝦大隻且口感彈牙。蒸凍蠔新鮮甜爽，帶海水味及微辣。咕嚕肉外皮鬆脆、肉質鮮嫩多汁。炒通菜青翠適口。

海鮮加工價錢公道；鹽水鵝水準高；乳鴨夠juicy。

蝦仁韮黃炒滑蛋，蝦仁大隻爽彈，炒蛋嫩滑；菠蘿咕嚕肉炸得脆口，醬汁味道適中；西蘭花炒鮮魷爽脆鮮甜；百花蜜安格斯牛仔粒嫩滑惹味。

西蘭花炒魷魚魷魚新鮮彈牙，西蘭花翠綠，配菜菇子好吃。菠蘿咕嚕肉炸得鬆脆，菠蘿切得好，三色椒顏色亮麗。半隻豉油雞肥美，分量充足且鹹味足。

位於真定商廈的餐廳，午市提供平價飯類，晚市提供海鮮特色菜。點了菠蘿咕嚕肉。

地道港式大排檔，位置方便。蒜頭白菜仔香甜抵食；豉油皇鵝腸份量十足；菠蘿咕嚕肉火候十足並配有新鮮菠蘿。

棠記位於屯門三聖邨，交通方便，價錢公道。食物推介：菠蘿咕嚕肉（肉質柔軟、火候足）、豉油皇鵝腸（煙韌有咬口、醬汁濃郁）及蒜頭上湯浸白菜（蒜頭金黃、白菜新鮮）。