文華軒

訂餐後職員對菜式項目交代不清，起菜過程多次出錯且效率低。服務態度差，職員在未讓開熱茶的情況下強行拉動餐枱，且用餐時頻繁轉動客人餐盤。

在該中餐廳飲茶，點了醃鵝網與鵝翼（鹹香易咬）及脆皮燒肉（皮脆肉皮比例平衡），蝦餃肉質鮮甜。

蝦餃皇蝦較爽彈但皮唔薄；龍蝦湯金魚餃湯底無特別龍蝦味；懷舊燒腩卷包身軟熟但腩肥；叉燒質地似梅菜般腍；香煎蓮藕餅皮脆且口感好。整體味道普通，環境較好。

鮑魚酥一般；黑松露豬肉燒賣發現有部分係生嘅；炸魷魚鬚粉厚且油；豬膶腸粉及鮮蝦豆苗餃都一般，豆苗餃皮厚。人手不足，等候時間長。

食物質素中規中矩，但職員服務態度差，令人感到失望。

中式酒樓環境安靜舒服。晚餐套餐經濟實惠，味道很好，特別推薦片皮鴨。

預約食片皮鴨及蒜蓉粉絲蒸蟶子套餐（約$600）。蒜蓉粉絲蒸蟶子味道不過不失；片皮鴨必食，皮肉肥瘦比例適中，非常好吃。

文華軒的片皮鴨口感香脆，味道油潤香口，油脂豐富且有餘香。

上湯焗龍蝦伊麵龍蝦肉鮮甜多汁；片皮鴨味道較普通且偏肥油，但配炒肉碎非常出色；椒鹽豆腐外脆內軟、質地嫩滑，惟分量較少。

文華軒環境舒適，適合聚會。點了四人賞月宴，加點片皮鴨及避風塘炒蟹，份量十足。片皮鴨皮脆肉嫩，避風塘炒蟹蟹肉新鮮。龍蝦伊麵亦表現出色。

文華軒食物質素與5樓海景明珠接近，但價錢性價比更高。侍應服務有禮貌。

上菜速度極慢，點咗四樣餸坐咗一個半鐘只上咗一碟鴨。職員態度欠佳，質疑有無落單。

食物味道一般，服務差。員工表示沒有冰，且無法提供員工姓名，找經理也遲遲未出現。

使用優惠券用餐。雞湯魚翅濃郁，北京鴨皮脆肉香，鴨二食炒苦瓜香，酸青瓜雲耳開胃，龍蝦伊麵新鮮。炸兩亦很好吃。

食物種類唔多，質素OK。蝦餃大粒彈牙但皮較厚；灌湯餃及潮州粉果正常；魚肚蝦膠魚肚大但唔入味；素鵝餡多有汁且外脆；蘿蔔絲酥皮鬆脆但餡料太多汁。

無法使用預先購買的現金券及片皮鴨贈券。儘管訂位時已多次詢問，但現場經理以「特別日子」為由拒絕使用，態度強硬。

中式高級酒樓，食物味道、環境均不錯，適合一邊食點心一邊聊天。

文華軒環境不錯，晚市提供每位取價的套餐，食物質素良好，特別推薦烤鴨。

蝦餃與燒賣皮薄好味；燒腩仔鬆軟暖和；乾炒牛河味道OK；灌湯餃餡料充足且湯好飲。

龍蝦伊麵套餐龍蝦不新鮮、伊麵成糊狀，片皮鴨是凍的，向經理反映後亦無改善。