堅料豬手車仔麵店

三次去都食唔成小菜。供應時間資訊不一，門口寫5:00供應，但職員稱5:30或6:30，且網上未註明供應時間。

臘味煲仔飯材料豐富，有臘鴨、潤腸、臘腸及臘肉，潤腸鬆化。煲邊有飯焦，最後加入普洱茶及蔥花煮飯焦。車仔餸有豬手、豬腸、牛孖筋及鯪魚球。

食了椒鹽鮑魚、煎沙追、海參鴨掌、紅酒燴牛尾及小炒王。前四項味道尚可，但小炒王不入流。5項菜式接近$1600，性價比極低。

蘋果雪梨瑤柱螺肉湯、咸魚蒸肉餅、豉油王炒大蝦、花甲粉絲煲、西蘭花炒魷魚、青炒豆苗及清蒸東昇班味道均佳。白鱔臘味煲仔飯材料豐富，米飯粒粒分明且飯焦香脆。

煲仔飯材料有潤腸、臘腸及臘鴨，食材高質，飯焦脆卜卜。車仔麵湯底濃郁，蘿蔔入味，牛筋腩亦很出色。

陳皮蒸深海泥鯭鮮美彈牙；鹹菜胡椒豬肚煲熱辣酸爽；咖喱湯麵味濃香辣；豬手與牛腩鮮味十足。

菜式有變化，風格似媽媽煮的健康食物。老闆會主動與客人交流。由於鋪位較偏，價錢偏貴。

車仔麵物超所值。豬手炆得入味且有膠原，牛脷軟熟，牛孖筋入味，豬小腸煙韌有咬口，柚皮亦做得好。五樣餸樣樣都好食。

食物水準變差，湯底味道欠佳，米粉偏硬，且冬菇變酸。向店舖反映問題時，店員態度冷淡且無歉意。

元朗車仔麵店。牛脷煮得好，有鮮味且不韌；豬手皮滑肉質彈性，汁味好；牛孖筋亦好淋入味。

提供煲仔飯及車仔麵。煲仔飯料有臘鴨、雙腸及臘味，飯身較挺身，但熱度及油香稍欠。車仔麵料中豬手入味乾淨，蘿蔔甜糯，但柚皮微苦，牛脷切得不均勻且味道偏鹹。

需提早預訂。臘味煲仔飯米粒有韌性、米香鮮明，臘味油香但吃起來不油膩，最後加普洱茶與飯焦及蔥花食用很香。豬腸和豬手也值得嘗試。

元朗私房菜，需預約。每晚提供車仔麵及四至五款小菜。菜式包括哈密瓜螺頭豬骨金華火腿南北杏湯、牛油麵豉焗大蝦、胡椒炒蟹、薑蔥炒蟹、香煎鮑魚、豉汁蒸原條白線、花枝片炒日本淮山、油鹽水花甲、上湯菜心苗、椒絲腐乳炒通。

豬手質素好，店員會細心執豬毛。食物質素不錯，各樣餸菜都滿意，車仔麵水準高。

老闆製作的車仔麵很好吃。晚餐的鹹蛋剁豬肉豬肉嫩滑，鹹味適中，白飯可以免費加。煲仔飯需要預訂。

車仔麵叫了豬腸菜芯雞翼，菜芯嫩甜，咖哩汁夠香，豬腸及雞翼合格。

車仔麵的豬手、柚皮、鳳爪煮得有心機，好味且健康；若要吃煲仔飯建議預訂。

元朗堅料車仔麵，試了鳳爪粗面，覺得鳳爪、湯底、辣椒油及份量都表現平庸。

餐點平凡。菊花茶清爽解暑，無多餘甜味；豬手是主打菜式。

晚市供應車仔麵，可自選配料、粉麵、湯底及辣度。豬手入味且有膠質，貢丸無腥味但略鹹。BB辣湯底非常辣。