下午茶唐揚炸雞配蜜糖玉子他他醬日本米飯,炸雞外脆內嫩,白飯軟糯好食。海鮮日式茶碗蒸夠滑,但味道與香氣及配料較少。
NOMA Ryouri
走家庭風的日式料理,著重清淡與食材本味,整體感覺溫暖樸實,加上食材新鮮,口味不會過重。紅酒燉牛舌、山賊燒及特大份甜品都適合聚餐享用。
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下午茶唐揚炸雞配蜜糖玉子他他醬日本米飯,炸雞外脆內嫩,白飯軟糯好食。海鮮日式茶碗蒸夠滑,但味道與香氣及配料較少。
牛肉湯烏冬湯底鮮味濃,牛肉軟腍,烏冬彈牙;豚汁烏冬湯頭濃郁;牛肉洋蔥煮物肉絲軟腍且醬汁惹味;抹茶拿鐵味濃順滑;咖啡奶泡細緻。
野間料理氛圍溫暖。菜式包括香蔥碎吞拿魚腩蓉芥籽醬吐司、紅酒巨峰葡萄嫩燉牛舌、吉列廣島牡蠣配蜜糖玉子他他醬,以及包含六款定食的晚餐。
脆煙肉北海道牛乳滑蛋吐司麵包脆,滑蛋有牛乳與蛋香,煙肉香口不油膩;焦糖Lotus biscoff半熟法式吐司焦糖醬份量極多。
太古城日式家庭料理。一人前昼食(七品)選項豐富。海鮮日式茶碗蒸有冬菇及蝦仁;關東煮配鏗魚湯鮮味足;紅酒巨蜂葡萄嫩嫩牛舌軟腍可口;北海道夢豚肉山賊燒份量多且肉質幼嫩。
兩人枱非常細,放不下兩個火鍋。向職員反映後,第二個鍋送上時枱面已無位,甚至需將食物放在隔籬工作枱,用餐體驗不自在。
一人前晝食五品包含北海道忌廉橘香三文魚波菜,三文魚新鮮,忌廉汁滑且帶橘香;日本國產米粒粒分明。和風辛子汁煮茄子開胃,味噌湯味道適中。壽司盛合松十點定食包含本海者、赤身、真鯛、香蔥碎。
野間料理位於太古城。北海道夢豚肉泡菜大醬鍋豚肉嫩口,配雜菜;野菌炊飯口感豐富;香草蒜香奶油車海老拼配海鮮,海蝦大隻且肉質結實。
月見厚燒牛舌香蔥釜炊飯肉香多汁;龍蝦奶油燒車海老烏冬口感層次分明;海鮮茶碗蒸滑嫩鮮甜;提拉米蘇配草莓酸甜清新。
在太古城食日式料理午餐。和風牛肉涮涮鍋湯底鮮甜,牛肉嫩滑;北海道雪夢豚肉山賊燒口感鬆軟惹味;海鮮茶碗蒸香味濃,還有鐵觀音忌廉半熟法式吐司。
北海道松葉蟹肉釜炊飯香氣足,飯粒吸滿醬汁;廣島牡蠣土手鍋湯頭鮮甜濃醇,配稻庭烏冬爽口彈牙;焦糖玉子布丁嫩滑綿密,蛋香與焦糖味重。
岩晒提供日式家庭料理,菜式包括北海道忌廉橘香三文魚菠菜、火灸左口魚裙邊醬香釜炊飯、黑松露青檸檬奶油雞肉野菌烏冬及Creme Brûlée半熟法式吐司。
明太子厚揚豆腐香脆鹹香;三文魚籽杏香薯仔脆煙肉沙律口感豐富;火炙左口魚裙邊醬香釜炊飯入味;蟹肉柚子奶油吉列北海道松葉蟹餅烏冬蟹肉新鮮且口感creamy;荔枝抹茶梳打味道平衡。
關東煮盛合中蒟蒻Q彈、蘿蔔軟腍、雞蛋入味;手羽明太子無骨雞翼多汁且有明太子鹹香;火炙左口魚裙邊醬香釜炊飯油脂豐富,有入口即溶感及舞茸菇味道。
太古的日式家庭料理,性價比高。半熟法式吐司口感軟綿,配cream brûlée雪糕;牛肉壽喜燒配蔬菜;月見厚燒牛舌香蔥釜炊飯有飯焦香脆;鳥南蠻漬炸得脆身且開胃。
蟹肉柚子奶油吉列北海道松葉蟹餅烏冬,蟹餅酥脆且蟹肉濃郁,奶油餡滑順,烏冬彈牙。一人6品夕食性價比高,包含刺身、味噌湯、岩鹽枝豆及紅酒巨峰葡萄嫩燉牛舌配野菌炊飯,牛舌軟腍入味。
太古城野間料理環境舒適。雞肉親子煮配日本國產米汁甜送飯,可將白飯換成山芋蓉;胡麻味噌野菜蒸蔬菜新鮮,餐點健康。
餐廳裝修結合木質與現代風格。菜單具吸引力,嘗試了Tie Guan Yin latte。
月見北海道松葉蟹肉釜炊飯有香濃蟹肉香;北海道夢豚肉泡菜大醬鍋材料豐富;關東煮包含雞蛋及蘿蔔。
點了凍檸檬茶、龍蝦奶油燒車海老烏冬(蝦肉彈牙、奶油汁濃郁)、月見厚燒牛舌香蔥釜炊飯(牛舌香口脆邊)及半熟法式吐司配雪糕蜂蜜(吐司外脆內軟)。


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