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匿名30/10/2025
老字號滷水汁鵝肉飯!
滷水汁非常出色,鵝肉入味且配飯香口。鵝肉質地煙韌,鵝肝口感偏軟糯且味道較淡。整體屬平民化好味餐廳,但未達米芝蓮水準。
堂食
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滷水汁非常出色,鵝肉入味且配飯香口。鵝肉質地煙韌,鵝肝口感偏軟糯且味道較淡。整體屬平民化好味餐廳,但未達米芝蓮水準。
喺太古店外賣訂購滷水鵝拼盤,包含鵝肉、鵝肝、鵝腸、鵝胗及豬肉部位,非常方便。
鵝肉、鴨肉滑且鮮甜,豆腐嫩滑。滷味食材挑選與製作工藝佳,調味得當,吃完不會口渴。
生記滷味的三拼飯表現出色。豬大腸乾淨軟糯彈牙;鵝腎口感緊實爽脆;獅頭鵝肉鮮嫩多汁,滷香濃郁。
買了$70的飯,但只有五塊肉、兩塊骨、三塊肥油和半隻蛋,份量極少。向檔口反映太肥,店員質疑並未提供任何解決方案或更換。
潮州滷水店。鵝肉滷得唔入味、無香味,且皮下發現大粒纖維瘤;豆腐亦無入味。鵝肝表現較好。鵝肉多肥膏同骨頭,質素欠佳。
滷味味道醇厚,性價比高。兩人套餐$288,滷水鵝入味,豬手外皮軟糯、肉質有嚼勁。用餐區寬敞。
生記滷味(太古分店)。生記雜燴飯包含鵝腎、粉肝、豬頸肉、大腸及豬耳。份量大,滷水味濃,吸晒滷水味。唯缺少辣椒油。
該店從皇后大道西擴展至此商場美食廣場。
鵝片飯部分盒裝皮多肉少;外賣忘記提供醬汁;豉油太鹹,醋太酸;鵝片含有較多骨;鵝片供應不足。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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