錦記打冷

打冷打邊爐，半隻鮮雞肉質爽彈，生魚片厚切滑溜，手切肥牛肉味濃郁。番茄粟米豬骨湯清甜。新鮮牛肉及配料份量大，性價比高。

深夜打邊爐，食材新鮮。鮮雞肉質緊實，魚片滑嫩無腥，手切肥牛厚切且肉味濃郁。蕃茄粟米豬骨湯清甜，性價比高。

地茂小店，藥材醉雞鍋酒香入味，雞肉新鮮嫩滑；潮州式生醃螄蚶入味不腥，帶蒜香與酒香；手打什丸中肉丸彈牙；蜜椒薯仔牛柳粒牛多於薯仔，牛柳軟腍無筋；巨型炒蜆鮮味十足。

藥材醉雞鍋雞肉新鮮，湯底足料鮮甜。炸枝竹、新鮮鵝腸爽口，滑雞份量多且無加一。豆角炒豬雜份量大。

深水埗錦記打冷，羊腩煲份量多，羊肉軟腍入味，湯底清熱。手打肉丸質感極佳，鮮粟米份量大。

深水埗錦記打冷食材新鮮。芫荽豆腐皮蛋豬骨鍋湯底濃郁；手切肥牛、鮮牛肉及手打什丸肉質鮮嫩；鮮豆腐與鮮淮山口感清新；招牌滷水雞腳醃製得宜。

羊腩煲份量大，肉質厚實嫩滑，羶味不明顯，配料如馬蹄、支竹很多。可以選擇坐在店外用餐。

錦記打冷菜式多，包括鑊氣小炒及椒鹽系列，份量大。海鮮炒飯飯粒分明；小炒皇香口惹味；潮式炒米海鮮豐富；椒絲炒通菜有鑊氣；茄子炒豆角鹹香；辣椒炒蜆肉飽滿入味；蠔仔肉碎粥鮮甜。

錦記打冷菜式包括小炒王（魷魚、青椒、洋蔥等）、潮式炒米（蝦仁、蛋絲、豆芽）、蠔餅、香煎馬友及茄子四季豆，均很有鑊氣。

深水埗錦記食打冷。辣椒炒蜆粒粒無沙且飽滿，加了肉碎增加香氣；蠔餅巨大、外酥內軟，配豆瓣醬與蔥香。其他菜式如蠔仔肉碎粥、豉油王草蝦、腐乳通菜份量十足，具大排檔水準。

滷水紅腸拼墨魚連荷蘭豆爆炒，紅腸焦脆，墨魚彈牙且入味。小炒皇份量大，料新鮮且炒得乾身有鑊氣。

椒鹽九肚魚外皮脆、魚肉滑且椒鹽味香而不鹹；炒回鍋肉有鑊氣，五花肉肥瘦均勻且入味；滷水鵝掌滷得入味，口感黏口且筋位爽口。

錦記打冷主打鑊氣小炒、椒鹽系列及滷味。薑蔥骨腩及鯇魚骨腩香脆惹味；香辣炒滷大腸外脆內有咬口；黑椒牛仔骨肉質嫩腍；辣椒炒大蜆新鮮入味；蠔仔肉碎粥粥底綿滑且蠔仔鮮甜。

滷水花生雞腳入味且雞腳軟滑；炸多春魚外脆內嫩；腐乳通菜鮮嫩香氣足；豉椒炒蜆鮮甜彈牙；炸蠔餅外脆內軟。

錦記打冷營業時間長，食物夠鑊氣。辣椒炒蜆鮮味十足；蓮藕鹹魚煎肉餅味道不錯；潮州炒米用河原米粉，入味且配料足；藤椒魚皮爽口惹味；茄子炒豆角口感不錯。

深水埗錦記打冷提供大排檔風味小菜。椒鹽鮮魷炸漿薄脆且鮮甜；啫啫通菜煲蝦醬味濃、通菜爽脆；薑蔥炒蠔飽滿不腥；藤椒魚皮爽口麻香；潮式炒米乾身有鑊氣。

深水埗打冷餐廳，份量大。招牌蠔餅金黃酥脆，椒鹽九肚魚外皮酥脆且魚肉細嫩，羊腩煲食材豐富，羊腩軟韌度尚可。

食物等候時間長達1.5小時以上，且因缺蛋導致點單的蠔餅無法供應。廚房與侍應溝通不足，環境污糟且有人室內吸煙。

深水埗潮州打冷，環境有街坊人情味。食物份量滿足，推薦雞翼及炸魷魚。

店面不大，氣氛輕鬆，開通宵。食物夠鑊氣、材料新鮮、份量足且價錢合理。蠔餅脆香大份；焗魚腸魚腸不腥但味道較淡，蛋水水。