太過分了
團年飯菜品多為半暖,鵝肉韌,龍蝦伊麵麵條凍,西蘭花帶子蒜蓉擺放不整齊,紅棗糕過火且淡味。經理對投訴反應敷衍。
CHIUCHOW GARDEN (Tsuen Wan Plaza)
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團年飯菜品多為半暖,鵝肉韌,龍蝦伊麵麵條凍,西蘭花帶子蒜蓉擺放不整齊,紅棗糕過火且淡味。經理對投訴反應敷衍。
龍蝦伊麵餐6人份菜式普通,芥蘭很老,大地魚硬,豆苗乾且無味,鹵水拼盤淡而無味。除了乳鴿外,其他食物水準與以往相比大不如前。
晚餐點了四樣小菜。咕嚕肉口感軟爛;炒飯材料不均勻且調味平淡;魚香茄子味道寡淡香氣不足。
乳鴿瘦且燒得太柴;鳳爪有鐵線;滷水鵝肉又柴又霉。炸奶皇包外皮脆且有流心效果。燒賣價格為$47。
潮江春味道不錯。潮州蠔仔粥蠔仔飽滿無腥味;綠茶芋泥餅外層香脆;子薑皮蛋春卷內有大蝦;和風紫菜卷味道香濃。潮州煎麵鹼水味稍重且非兩面煎。
豉椒排骨炒麵脆身且排骨滑身彈牙;芋絲春卷好食;百花釀魚肚份量足且膠質重。
肉蟹煲份量極少,性價比低;煎蠔烙口感軟腍且麵粉味重;花膠絲豆苗味道不錯但花膠絲口感硬;黑椒蘑菇牛柳粒牛味濃郁,但蘑菇少而蓮藕多;黃金蝦蟹棗味道不失。
叉燒腸粉厚薄適中,粉質不粘牙且包裹粒粒叉燒。百花魚肚蝦膠鮮甜爽口,魚仔口感好,魚肚吸盡汁液。
服務員忙於聊天,導致食物送到時已變冷。滷水拼盤偏鹹,鹹魚肉餅飯不香。XO醬炒蘿蔔糕油多、鹹且XO醬味不明顯。店內亦有漏單情況。
潮州糯米卷與百花釀魚肚很好吃。沙律明蝦角皮薄香脆,蝦肉大隻新鮮。潮州蠔仔粥材料足料,口感順滑且有柴魚脆口感。
腸粉送到時是凍的,紅燒乳鴿肉不新鮮。食材素質下降,廚師功夫亦不及以前。
魚不新鮮且腥,魚眼黃。龍蝦伊面份量少且龍蝦不完整。梅子骨不夠乾身。杏汁豬肺湯及鮮果沙拉蝦球好味。六人消費約2400元,性價比差。
潮江春中菜質素滿意。小菜包括:蠔餅有大量蠔肉與蔥花;雙面黃熱辣脆口但較油;梅菜扣肉肥瘦適中;鵝片味道好,配醋酸甜開胃。
碧綠珠菜川椒雞雞肉鮮嫩,珍珠菜惹味;鮮果沙拉蝦球大隻鮮甜;沙茶牛肉芥蘭份量多且味道不錯;潮式炸雙棗外脆內軟;鴛鴦水晶包皮薄餡多;滋補紅棗糕清甜軟糯。
食咗家常潮菜。前菜食材豐富且味道調配好;炸雙棗蝦膠蟹肉餡配馬蹄,口感結實;滷水鵝肉嫩滑且皮層脂肪不多;杏汁豬肺湯清甜滋潤;家鄉煎蠔烙蠔肉鮮甜;碧螺珠菜川椒雞味道濃郁。
點心質素高。晶瑩蝦餃皇料足彈牙,內有竹筍;蟹子蒸燒賣大粒彈牙;奶皇包表現普通;鮮蝦菜苗餃清甜;蒜蓉蒸鮮魷蒜蓉汁惹味且魷魚不韌。唯點心等待時間較長。
潮州菜表現普通,中菜較好食。脆皮雞皮脆肉滑;燉湯濃郁足料。潮式蒸魚較腥,鮑魚海參表現普通。環境新淨闊落。
今晚餸菜味道一般,不及以往。服務質素欠佳,部分女職員服務態度差,刻意避開顧客需求。
潮州菜出品欠佳,賣相一般。頭盆滷水拼盤尚可,但花膠翅味道腥,潮式蒸魚及瑤柱羽衣甘藍難吃,紅棗榚又淋又甜且無紅棗味。
蝦餃大粒足料,棉花雞滑嫩,燒乳鴿擺盤可愛。潮洲黃金煎伊麵開胃,潮洲家鄉煎蠔烙不含過多生粉,味道有水準。

CHICHA San Chen




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