泰瀾鑊 (西沙GO PARK)

食物送餐速度快但疑似預先煮好。咖喱味淡如水，肉質少且多脂肪，鰻魚太肥且未除刺，麵條無味，凍檸茶味道像泰式奶茶。

外賣等候時間過長，從6:40叫外賣等到8:30才取消訂單，期間無法送餐。

泰瀾鑊是本地泰國菜館，由泰籍主廚主理，提供地道及創新菜式。西沙分店位於GO PARK，地理位置較偏僻，價格約每道菜$70-$100，性價比高。

泰式海南雞飯油飯唔香且雞肉唔滑，但雞醬開胃。豬頸肉冬陰功檬粉味道不錯，豬頸肉嫩。金磚蒜蓉多士香脆但好鹹。芒果沙冰口感綿密但無乜芒果味。

小食拼盤中蝦餅酥脆，春卷薄身不油；生蝦刺身爽彈帶甜；無骨豬髀飯滷汁有八角與棕糖香，豬髀有啫喱感且肥而不膩。

小食拼盤：蝦餅彈牙，魚餅有香茅味，春卷餡料足，但雞翼可能炸得耐咗。

無骨豬髀飯豬髀肉入味鬆化，醬汁甜中帶辣；蒜蓉多士香脆但蒜味可再濃；素食卷春卷皮金黃脆身。

西沙泰瀾鑊的小食拼盤有炸春捲、蝦餅及肉卷，分量適合兩人。素食卷包含新鮮生菜、紅蘿蔔及青瓜。

西沙泰瀾鑊水準不錯，裝修有泰國街頭感。生蝦刺身新鮮，肉質爽彈帶黏糯感。

蘭王蛋辣肉碎飯蛋黃半流心，辣度溫馴且惹味；蘭王蛋蠔餅邊脆中軟，蠔肉鮮甜；炸蝦餅金黃厚身且蝦粒彈牙。

泰瀾鑊裝修摩登，空間感好，枱位距離足夠。生蝦刺身評分為4/5分。

燒雞扒青咖喱飯雞扒皮脆肉嫩，咖喱汁有椰奶香且不至於太辣；蘭王蛋辣肉碎飯蛋黃流心，碎肉入味帶甜酸；蘭王蛋蠔餅外脆但蠔肉不多，配泰式甜醬味道提升。

海南雞飯雞肉滑、油飯有雞香；燒雞扒青咖喱飯雞扒有焦香且肉汁多，咖喱味濃；燒安格斯牛小排肉質嫩有炭香，筋位略有嚼口；炸蝦餅外脆內彈，蝦味真。

生蝦刺身新鮮度滿分，蝦肉超級爽彈，排盤精緻。

西沙泰瀾鑊裝修清爽。素食卷外皮韌但餡料較少；燒雞扒青咖喱飯雞扒香口肉嫩，咖喱椰香濃郁；燒安格斯牛小排肥瘦勻稱，有炭燒香且肉汁豐富。

西沙泰瀾鑊生蝦刺身爽甜，配自家辣汁及蒜片很開胃；炸蝦餅外脆內彈牙，有蝦肉粒口感。

在GO PARK食「西沙泰瀾鑊」。鱸魚明爐魚湯底有香茅及檸檬葉味，魚肉滑而不散，但份量偏細；蘭王蛋蠔餅金黃酥脆，蠔仔肥美，但邊位稍過火；蒜蓉多士即叫即焗。

餐廳裝修新淨簡約，環境舒適且座位間隔寬闊。小食拼盤包含蝦餅、魚餅、雞肉串燒及春卷；蝦餅彈牙，魚餅香茅味突出，雞肉嫩滑，春卷香脆。

餐廳裝潢具木系風格，座位闊落，服務俐落。生蝦刺身冰鎮到位、厚身彈牙；鱸魚明爐魚魚肉細嫩，青檸蒸法香酸鹹辣。

炸蝦餅外皮脆且蝦肉鮮甜；鱸魚明爐魚肉滑且酸辣清爽；燒安格斯牛小排五成熟度適中且嫩滑，但份量略少；鮮蝦乾炒金邊粉鑊氣足，蝦仁爽口。