真正師傅級數私房菜
蒸肉餅口感鬆化如粉,質素欠佳;順德煎焗斑頭腩骨多於肉,份量不足;楊州炒飯價格$22。
Ming
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蒸肉餅口感鬆化如粉,質素欠佳;順德煎焗斑頭腩骨多於肉,份量不足;楊州炒飯價格$22。
衛生問題:侍應在加熱鵝掌時,將掉落的白布直接拾起放回枱面,處理過程欠妥。
預訂了冰鎮蟶子皇、雲南酸菜魚湯過橋海斑片、順德煎焗先斑頭腩、古法鹽焗雞、白玉翡翠、胡椒焗海中蝦及糖水。味道很好,特別是魚湯斑片。唯蟶子與中蝦份量較小。
地點較偏,由天后站步行約10分鐘。二鮮賽螃蟹及魚肚雲耳蒸雞味道很好,但價格不便宜,兩道菜加飯及茶錢共724元。服務員有禮貌,服務表現一般。
點心味道不錯,感覺即叫即做。但上菜慢,且有兩個點心漏單,需等候一小時才通知。
一家四口去飲茶,點心紙寫明大中小點一律$46。等咗大半個鐘先上到檸檬叉燒酥同燒餅,味道幾好;五代同堂炒飯乾身味道唔錯。但坐咗超過一個鐘,除咗兩個點心同炒飯外,其他嘢都未上。
食物方面:酸菜魚片配薯粉很好吃開胃;順德生煎雞很香口;雙菇鮮竹豆腐煲做得不錯;蝦醬牛霖生菜煲稍鹹但牛筋特別。但侍應態度欠禮貌。
這間餐廳食物很好食,點心包括炸粟米、芫荽牛肉球及乳鴿等,味道出色,值得推薦。
名㕑裝修後地方舒適,服務好。酸菜斑片湯美味,花彫蒸海蝦及吉品鵝掌火候恰到好處,唯份量較少。
位於摩頓臺,裝潢很美。經朋友推介嘗試了幾道菜,味道值得一試,餐後還有小驚喜。
名廚粵菜質素高,例湯足料濃郁,如粉葛鯪魚湯及猴頭菇湯。炒沙葛清甜爽脆。香煎立魚皮脆肉嫩。
位於銅鑼灣,私隱度高。預訂了杏汁豬肺湯、咕嚕肉、胡椒蝦和炸子雞。
點心選擇多。酥炸BB鴿香口脆身;咖哩魷魚好食;陳村粉蒸排骨粉質滑但排骨肉少且碎骨多;黃橋燒餅、香煎粢飯好食;檸檬叉燒酥味道不明顯。
順德煎焗班頭腩新鮮有鑊氣;無花果拔絲咕嚕肉酸甜適中且脆身;酒燒全蠔偏鹹;芝士炸芋盒表現一般。整體合格。
點心味道尚可但價格較貴。小菜表現失望:生煎雞不夠香且皮不脆;水煮牛雖滑但欠香味與辣度;杭椒炒得像四季豆般不辣。
點心質素一般,生煎包不好吃。生煎雞冇香味,水煮牛冇香味亦唔辣,杭椒亦唔辣。整體食物水準一般。
銅鑼灣中菜館「名廚」,位於一樓私人房環境乾淨闊落,餐具潔亮。交通方面搭巴士或小巴易塞車,建議搭電車或使用代客泊車。
店子面積較小,裝潢簡約。午餐供應點心,雪山杏仁包賣相欠佳,表面無烘焗色澤,且有大量油份浸在墊紙上,口感油淋淋且表面不香脆。
與家人好友聚餐。預訂了鹽焗雞、胡椒蝦及白菜豬肺湯。海蜇爽口彈牙,涼伴貓耳朵(迷你雲耳)陳醋帶甜味很醒胃。頭盤小吃話梅豬手味道調教得好。
銅鑼灣新開中菜,裝修華麗,菜式精緻,清炒河蝦仁肉質彈牙,還有老闆即撞蛋白杏仁茶。