德記粉麵茶餐廳

德記粉麵茶餐廳，提供湯粉麵及各式碟頭飯。牛筋米$33，牛筋份量足且平靚正。

雲吞味道出色，其他粉面飯亦好味；價值親民且份量大；有自家製特色辣醬。需現金支付。

深水埗粉麵店。蚝仔煎蛋飯（$48）份量足、食材新鮮，味道出色；紫菜湯味道偏咸。但牛雜米粉湯頭清淡，牛雜欠缺味道。

老字號，份量多。牛雜麵份量大，牛雜厚切；油菜大；凍檸茶茶膽香且有檸檬。

使用新鮮牛雜，份量足，包含牛膀、草肚、金錢肚、牛肺及牛腸。牛雜清洗乾淨，軟嫩度適中，牛腸帶肥膏。

牛腩飯份量大，牛腩半肥瘦且入味；魚皮香脆薄身；水餃大隻且內餡料足，皮爽；河粉份量夠但較粗身。

下午特價午餐價錢平，約$40-45，款式每日不同。牛雜粉麵好食，牛腩軟身，唔似一般快餐店咬唔到。價錢超值。

長沙灣德記牛雜賣相好，牛汁色水到位。但白飯水分太多導致飯粒溶爛，影響口感。員工服務週到有禮，環境衛生有膠板阻隔。

德記粉麵使用新鮮牛雜。牛雜牛筋米湯底為淡口魚湯，牛雜肥美香口，牛筋炆得入味腍口。雙拼米粉份量充足，40元價格超值。

蠔仔煎蛋飯連熱奶茶$42，超抵食；蠔仔煎得夠香，豉油汁味道適中。奶茶中規中矩。牛雜米牛雜新鮮，米粉較硬身。魚湯好味且超值。附近泊車較困難。

這家老店售賣新鮮牛雜，牛腸油香出眾，各款牛雜味道獨特且不帶腥味，金錢肚微苦。牛雜河份量不算多，河粉煮得較過淋且欠米香。

牛雜河湯底清而不油，夠牛味且無味精。牛雜包含牛蒡、牛肺及大量牛肚，食材新鮮。河粉表現一般。

墨魚丸質感厚實有墨魚肉，魚蛋爽滑彈牙有胡椒味。河粉質地較粗糙但爽口。湯底帶有胡椒味及少許味精味。

宵夜選擇，提供一般粥粉麵飯、雲吞麵、牛腩麵、炒粉及餐茶。外賣的郊外油菜份量挺多。

德記提供碟頭飯及車仔麵。紫菜五寶麵墨丸好味，湯底鮮味足。兩餸麵中魚片頭較淡口，雲吞有驚喜。收銀曾多次找錯錢，環境座位較迫，部分位置有塵垢。

沙爹金菇肥牛飯($41)飯質較爛且牛太肥，但沙爹汁惹味，銀芽脆；通菜新鮮且腐乳味重；柚子檸蜜夠冰凍且有柚味。

咖哩牛肉飯咖哩汁夠多但牛肉較少；乾炒牛河味道經典；凍奶茶傳統且不稀；京都炸醬麵足料，麵質好。

德記推薦蠔仔出品。蠔仔炒麵麵夠香；蠔仔煎蛋飯份量多，蛋香乾身，配白飯好味；贈送的紫菜湯紫菜多且滑。

德記外賣：雲吞麵的雲吞皮薄餡多，鮮蝦足料；麵質爽口彈牙。炸魚皮香脆可口，湯頭味道濃郁。

德記外賣湯飯有莞茜香味，熱辣起泡。免治豬肉撈飯配皮蛋及新鮮蠔仔，味道美味濃郁。