潮州人

清酒大蜆米線蜆肉清甜，湯底濃郁，米線底較普通。環境有蚊滋、微味及冷氣滴水問題，午飯時間全場爆滿。

外賣芝麻糊、紅豆沙及湯圓。芝麻糊偏苦，湯圓煮爛，感覺是從雪櫃取出加熱的預製產品。

花膠米粉湯底OK，花膠大塊，但份量對男士而言略少。蔥油廣島蠔表現平平。竹蔗茅根飲品唔太甜。

提供簡單的雞肉或魚糜湯麵。慢煮雞胸湯麵味道溫馨舒適，湯頭清淡且有骨肉原味。

花膠撈米粉，花膠大塊入味且富含骨膠原，配台灣新竹米粉及好喝的湯。

食物質素穩定。廣島蠔湯米粉蠔鮮甜飽滿，米粉滑；醉雞翼入味；雞油燙娃娃菜香嫩。

食物無潮州特色且部分食品無供應，上菜慢。午市套餐加粉由80元起，質素與價錢不符，CP值低。

在鰂魚涌試了鮑汁花膠撈米粉，花膠軟腍入味，米粉幼滑；升級牛湯米粉的牛肉嫩滑且湯底鮮甜；蔥油廣島蠔大隻多汁；香辣魚皮爽口彈牙。

11/11中午到店，當時客人不多但無人落單，需自行前往收銀處。收銀員態度惡劣，結帳時將找贖重重放在桌上。

金牌花膠撈米粉花膠軟腍入味，配招牌雞湯。蔥油廣島蠔粒粒飽滿且入味。清酒煮大蜆酒味足，蜆肉大而圓身。雞油燙菜新鮮。醉三寶（蝦、鮑魚、雞翼）及溏心醉蛋酒味濃厚。

輕量米粉售價$89，份量比下午茶更細，飲品偏甜，性價比麻麻。

店內只有一名員工需兼顧樓面、廚房及外賣。落單後等了約10分鐘，員工才告知已無米粉供應。

牛肉米粉$83，肉量僅五塊，湯頭偏淡且不加辣椒油難以入口。米粉份量雖多但易吸水，整體質素不佳。

清酒大蜆湯米粉大蜆鮮甜，但手切肥牛口感極差，像爛布且無肉味；湯底為普通雞湯。加大份量僅是增加麵量，導致餸與麵比例失調，花膠亦細小且薄。

主食有米粉及湯飯。清酒大蜆手切肥牛湯米粉湯底鮮甜，大蜆無沙且鮮甜，肥牛有肉味且厚身。份量在港島價錢可接受。

潮州小店。點了花膠麵$53及牛肉餅麵$48（均選出前一丁麵），配熱豆漿。牛肉餅質感似牛丸，湯底為出前一丁湯粉包；花膠厚薄如腐皮，味道尚可。

米粉份量非常少，且無套餐，吃不飽。甘香醉蝦湯米粉蝦鮮甜但份量小；清酒大蜆湯米粉鮮甜但唔飽；醉雞翼質素不錯但性價比低。

海軍大碗飯包含5隻廣島蠔、2隻去殼蝦、4隻大蜆及蟹子。香辣魚皮爽口且不太辣。但大碗飯的飯質太爛且黏，蟹子也黏在碗邊，難以食用。

清酒大蜆湯米粉（細$52）份量足夠，米粉有口感，內含約五六隻蜆。醉雞翼大隻且酒味濃郁入味。

金牌花膠撈米花膠入味軟滑，配送的湯有濃郁海鮮味。醉雞翅大隻且入味。