米芝蓮一星印度菜🌟
米芝蓮一星印度菜,將街頭美食昇華。Baked samosa、和牛面頰及咖喱味道佳,雞肉嫩滑;芒果印度雪糕味道濃郁。唯印度拉茶香料味較重。
「CHAAT」是印度文「舔」的意思,餐廳致力為食客展現來自印度不同地區的特色美食,讓賓客不期然將碟上最後一點食物都吃進肚子裏。 CHAAT重新演繹了印度傳統街頭小食。 榮獲米芝蓮指南香港澳門2023一星餐廳
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米芝蓮一星印度菜,將街頭美食昇華。Baked samosa、和牛面頰及咖喱味道佳,雞肉嫩滑;芒果印度雪糕味道濃郁。唯印度拉茶香料味較重。
餐廳將傳統印度菜融入創新元素。Kristal Caviar Oyster Panpuri海鮮層次分明;Tandoori Wagyu Beef Cheek牛面頰肉質嫩滑入口即融;Butter Chicken質地濃稠帶椰香;Lobster Curry龍蝦肉彈牙;Spinach Curry為菠菜混合。
Baked Samosa以大樹菠蘿為餡,口感清新不油膩;Papadam薄脆餅香脆開胃;Raj Kachori材料豐富,甜酸鹹脆兼備;Chaat Tandoori拼盤中的羊扒火候理想,多汁入味。
Baked Samosa酸甜香辣開胃;Butter Chicken雞肉嫩滑,醬汁濃郁,配上naan很好吃。
CHAAT裝潢較像高街食肆,缺乏印度氛圍及貴氣,價格進取。Mango Lassi口感濃稠如乳酪,芒果味夠,甜度高且帶微薑味。
米芝蓮印度菜。前菜薄餅配甜辣醬料層次分明;Butter chicken配印度薄餅是佳配;牛肉與羊肉香料處理細膩,羊肉不膻;甜品為傳統Kulfi雪糕。
尖沙咀瑰麗酒店CHAAT餐廳。前菜KRISTAL CAVIAR, OYSTER PANI PURI結合魚子醬、生蠔與印度脆餅,口感豐富且酸甜鮮美。
在Rosewood酒店Chaat慶祝生日,裝修美觀且有維港景。菜式包括Kasundi Lamb Chop、Badami Chicken Tikka及Butter Chicken,羊膝入味、牛油雞滑溜、雞肉香而不油。
Chaat提供多款道地印度風味菜式,如炸角、黃油雞等,味道出色,符合米芝蓮聲譽。
烤肉(牛肉及羊架)濃郁入味且嫩滑。Vindaloo豬肉炆得入味,帶有番茄微酸,辣度可接受。Burrata菠菜奶香味十足,並有乾蔥脆粒增加口感。
Baked Samosa外層香脆,內餡為大樹菠蘿咖哩植物素肉,配子辣椒乳酪蘸醬,層次豐富。Tandoori Wagyu Beef Cheek肉質細緻軟嫩,入口即化。
Baked Samosa咖哩角外皮薄脆,內含波羅肉,配乳酪醬惹味;Butter Chicken帶椰香且雞肉嫩滑。食物質素與Gaylord/Anjappar相若。
米芝蓮一星印度菜,賣相精美。羊扒被重香料淹沒,味道一般。服務態度不錯,但有硬銷提高消費的行為。
Papadam配芒果甜酸醬很美味;Baked Samosa外皮薄脆,內餡豐富;Caviar Oyster Pani Puri有新鮮生蠔、啫喱及魚子醬,鹹鮮美味。
味道不錯但未驚艷。Baked samosa香辣一流;Beef cheek不夠外脆內軟;Butter chicken甜微辣,配naan可但薄餅不夠熱;Indian milk tea香料味太重且太甜。
米芝連一星印度菜。Baked Samosa外層薄脆且香料味足。Tandoori wagyu beef cheek極嫩且多汁。Old delhi butter chicken咖哩濃厚有椰香,雞肉嫩滑。
米芝蓮印度菜,Baked Samosa用大樹菠蘿做素菜非常驚艷。Lamb chop嫩且有香料味,三文魚滑,Butter Chicken推薦,Naan煙韌,Chai Masala有拉茶表演。
Chaat印度菜表現出色。Papadam香脆開胃;Baked Samosa推薦必點;海鮮湯足料無腥味;Tandoori烤肉香惹味;羊肉焗飯肉質軟熟;蒜香烤餅表現正常。
食物味道與擺盤水準高。酒類價格貴且份量少。服務態度極好,但因生意好,用餐環境較嘈雜。
第二次到訪CHAAT,這次是為了慶祝兒子的生日,他很喜歡這裡的牛油雞。