惠灵顿牛肉
惠靈頓牛排套餐$398/位(兩人起)。酥皮金黃,內裹火腿、醬汁與牛排。前菜辣汁煙菜焗蚝偏咸,牛肉他他新鮮;龍蝦卷有輕微魚腥味。提拉米蘇咖啡蛋糕偏硬。
品牌創立於2015年,集合肉店、雜貨店和英式餐飲三個元素,主張引入農場直送的優質食材,更供應不含激素、抗生素和生長刺激劑的肉類。
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惠靈頓牛排套餐$398/位(兩人起)。酥皮金黃,內裹火腿、醬汁與牛排。前菜辣汁煙菜焗蚝偏咸,牛肉他他新鮮;龍蝦卷有輕微魚腥味。提拉米蘇咖啡蛋糕偏硬。
座位間距寬敞,環境不嘈吵。磨菇湯口感綿密配酸種包。肉眼軟嫩,封門柳有牛味,漢堡多肉汁且芝士香。
在窗邊位置享用Happy Hour,可俯瞰灣仔街景。推薦番茄及布拉塔芝士沙律,搭配烤過的酸種麵包。飲用了一款法國Haut Blanc白葡萄酒。
逢星期二T bone牛扒半價。Beef Tartare口感creamy,調味穩陣。T bone牛扒medium rare煮得啱,外層燒得漂亮。整體而言是幾不錯的扒。
炸鱈魚柳肉質柔潤但份量細;青豆茸有牛油香;肉眼扒筋位多且韌,黑椒汁過鹹,焗蒜和乾蔥無味;香辣蟹餅蟹肉被大量炒蛋淹沒。
外籍侍應服務欠佳,未食完主菜便收走醬料及嘗試收走未食完的菜餚,令人失望。
薄切牛扒為七成熟和牛牛臀,肉質彈牙嫩滑,配大啡菇及黛安蘑菇醬;白酒蜆肉波浪意粉蜆肉大隻,意粉口感彈牙;Cappuccino咖啡香濃,有黑朱古力與焦糖香味。
黑松露意大利飯味道不足且口感欠佳;烤牛骨髓油脂香濃,配以醋沙律可中和油膩感;蒜蓉多士口感似餅乾。環境寬闊舒適。
澳洲草飼T骨扒約2吋厚,肉眼鬆化,西冷油花香濃且有炭烤味。炸魚薯條外脆內鬆,炸魚肉質有魚味;炸啡菇味道濃厚。整體食物高質素。
灣仔餐廳,分為肉類外賣及堂食區。Rib eye肉味濃且熟度控制得宜,德國腸表現平平。整體價錢不平,但環境與味道尚可。
裝潢具美式復古風。早餐份量驚人,牛骨髓油脂香濃但略鹹,煙肉稍乾。牛扒嫩口多汁,配烤蒜及綠胡椒奶油醬非常夾,粗薯口感不錯。
T-bone份量大適合分享,肉質鮮嫩且肥瘦比例平衡。週二有T-bone steak五折優惠。
裝修開陽。日本南瓜沙律質地偏硬,雜菜沙律調味欠缺甜酸味。大啡菇配肉眼扒肉汁鮮嫩且份量大;士多啤梨特飲及咖啡表現不錯;雪糕三文治的麥芽糖餅太甜。
電話預訂了6個芝士牛角包,要求翌日取貨,但到店後職員稱沒有預訂紀錄。雖表示可等10分鐘現焗,但稍後返回時仍有問題。
T-bone steak有濃厚牛肉味。菲力質地較肉眼部分更理想,達到完美medium rare。
Grilled Corn Ribs ($78) 裹有味噌乳液並撒上ricota salata;Roasted Grass-fed Bone Marrow ($168) 有奶油香氣,配有培根醬、醃紅洋蔥及火箭菜沙律。
Minute Steak配蘑菇及蘑菇醬,味道不錯;Pumpkin Wedges調味料味道較衝擊。
逢星期二有T-Bone優惠,堂食點選T-Bone牛排可享50%折扣。
沙律冇乜味,羊奶芝士味道極重。Steak Tartare味道一般且太淡,Grass-fed Beef Burger味道亦一般。
早餐點了英式早餐(含咖啡)。焗豆醬汁味道陳舊且豆質無口感;蘑菇、培根、煎蛋及薯餅表現尚可。