PLAISANCE BY MAURO COLAGRECO

點了每位$1988的時令柑橘菜單。北海道蟹肉配蟹膏及醬汁口感清新；芹菜根配富士蘋果塔及味增醬味道平衡；Clams Ragout。

Plaisance是名廚Mauro Colagreco的餐廳，用餐環境如水底聖殿，色調清新。

晚餐很不錯。兩位各點了六道菜套餐，份量充足。亮點是山口甘鯛，魚肉烹調與調味都非常完美。

中環米芝蓮餐廳，由法國三星及香港兩星日籍廚師合作四手菜單。擺盤漂亮，食物質素高，八道菜售價2388元，性價比高。

米芝蓮一星午餐體驗，食物美味且擺盤精美，從前菜到甜點表現出色。味道平衡，醬汁與食物搭配得宜。

米芝蓮一星餐廳，Lunch Set性價比高。自家製酸種麵包外脆內軟；採用當季新鮮食材，每道菜式充滿創造力。

位於中環的米芝蓮餐廳，裝修現代乾淨，有海洋主題風格。

使用HSBC Visa Signature可享六道菜晚餐半價。Amuse bouche呈現方式更高級，提供帶檸檬薑味的橄欖油，並會現場製作牛油。

慶祝生日選擇這間米芝連一星餐廳。環境精美，服務友好體貼。食物質素滿意，採用當季新鮮食材，將主食材味道發揮得很好。地理位置方便，中環站步行約5分鐘。

Pleasance by Mauro Colagreco 為米芝蓮一星餐廳，環境寬敞優雅。試了Michelin 2025 Celebration Menu，包括帶子韃靼玉米卷、青蘋果卷、甘筍蓉、青豆撻等，味道清新美味。

餐廳格調為Tiffany blue色調，空間感足。推薦晚餐6道菜套餐，包括精美開胃小菜、大廚配方麵包、Kohlrabi & Crustacean Tarlet、Cuttlefish & Tomato Extraction及Catch of the Day。

由Mauro Colagreco主理，推出沖繩限定菜單。沖繩金目鯛刺身新鮮油脂豐富，配Champagne Henriot Brut Souverain NV；日本A4仙台牛柳肉質軟腍多汁，配沖繩蔥頭。

Restaurant Week試Plaisance by Mauro Colagreco $588套餐。Amuse Bouche有4款，麵包用chef嫲嫲recipe。頭盤crab and pumpkin中，pumpkin有醃味，crab salad好食。

以海洋為主題的法式Fine Dining餐廳。可以以低於$500的價錢吃到經典的柑橘玫瑰海鮮。

服務專業，侍酒師用心。Lunch menu包括頭盤kamachi與scallop（清鮮）、配香檳的開胃菜（含蜆肉、魚肚、青口及煙燻魚子醬）、香燒熟成五日長尾鯛魚，以及乳鴿三食。

在Restaurant Week用餐，食物質素與服務極佳。Amuse Bouche令人驚喜；Hamachi & pumpkin、aged sea bream及pigeon（熟度完美）表現出色。

由法國三星米芝蓮主廚經營的餐廳，用餐體驗令人失望。擺盤混亂且不符預期順序，菜式口味平淡缺乏深度，服務團隊缺乏訓練，性價比不高。

Lunch Menu Set包含三道菜。主菜芬斯泰爾鴿肉味道濃郁，配柚子與豬腩片，有鴨香與油香味。服務體貼。

比目魚肉質嫩滑雪白，搭配茴香洋甘菊白酒醬，有花香且味道夾。花膠口感軟腍入口即溶，配酸甜達烏里克魚子醬很開胃，店員會在面前開盒。

適合慶祝場合。推薦菜品包括魚子醬薯條、XO醬煙燻茄子、以及配以茴香洋甘菊白酒醬的野生比目魚，菜品都非常好味。