Bun Cha Vietnamese (高街)

招牌Bun Cha份量大，豬肉焦香多汁，配料新鮮，魚露汁酸甜適中。炸春捲及越南冰咖啡亦不錯。環境乾淨。

越南小餐館，氛圍chill。豬腩肉Banh Mi配肝醬、蘿蔔、青瓜及薄荷葉，味道好；生牛河與生熟牛肉河湯底甘甜鮮美，肉質軟滑。

高街越南菜，生牛肉河$78，牛肉嫩滑且份量不少，河粉份量較少。湯底好飲，有檸檬葉香味。

食物中規中矩，牛肉撈檬料足但汁味淡；米紙卷尚可。但環境衛生欠佳，長櫈污糟，啤酒杯有油漬及殘渣，服務態度差。

越南粉外賣，生牛肉湯粉湯底有重牛骨味但稍偏鹹，牛肉份量多且肥瘦相間。金邊粉份量唔算少但偏淋身，配有洋蔥及綠豆芽。

越南菜香氣吸引。炸春卷皮薄且口感酥脆，內餡肉碎調味得宜，搭配醬汁非常出色。

牛河湯底鮮味十足，用料豐富且正宗。但雞肉串燒非常鞋乾，口感像炸而非燒，味道一般。

越南咖啡甜度極高，煉奶與咖啡比例約一比一，幾乎沒有咖啡味，口感像糖水。侍應未經覆單即上凍咖啡，要求換熱咖啡時亦有溝通問題。

高街越南店提供含香橙及西芹的清新水。點了生牛肉湯河及牛油雞翼。餐牌僅提供英文版本。

試過 Aberdeen Street 和 Kennedy Town 分店，最鍾意西營盤分店。Kennedy Town 品質不如其他兩間，Aberdeen 分店亦略遜於西營盤。

在西環高街經過越南食店Bun Cha時，見到門外有老鼠走動，令人不敢進食。

西營盤分店。越南人打理，環境有格調。食物方面，pho bo牛肉是一舊舊的，湯只有䶢味而無牛肉香；水有青瓜味。份量足夠。

油麻地越南菜，越式春卷香脆，青木瓜沙律、越式法包、生牛肉河、香茅豬扒飯都不錯。清水用檸檬及木瓜浸泡，口感清涼。四人消費約$400，免加一，價錢合理。

第一次嘗試越南 Bun Cha，將麵條浸入帶甜味的溫熱豬肉湯中，味道非常出色。