水木日本料理

灣仔水木日本料理。定食份量非常豐富。滑蛋黑豚丼吉列豬脆嫩、滑蛋滑順；燒銀鱈魚定食魚肉滑嫩且醬汁出色。座位較為擁擠。

店員全程黑面，態度欠佳。燒魚價格高達1K多，sashimi紫菜質素一般，味道普通且性價比低。

午市定食包含茶碗蒸、沙律及迷你烏冬。碎蔥吞拿魚腩飯分量大且吞拿魚腩新鮮，定食亦附送甜品。

點了壽司餐及鱈魚，銀鱈魚沒有刺，但壽司紫菜淋了水。用餐期間沒人加茶水，且食完未起身已有人在旁邊收拾桌面。

情人節套餐，可更換菜式。薯仔沙律好食；刺身鮮甜；汁煮鮑魚及燒和牛味道佳；燒花魚亦做得好；稻庭烏冬煙韌，雪糕表現普通。

晚上8時許前往灣仔日本餐廳，負責人稱已關門，並在店外評論說一個人不做。

預先訂枱無需等位，服務員很好。環境不錯，房間較靜。刺身新鮮，餐前有沙律、海蜇、茶碗蒸等前菜，水木丼味道不錯。

試了日本料理，小食有白蝦、吉列和牛漢堡扒、北海道沙律；燒物有銀雪魚、燒蠔；還有冷綠茶麵。

日本料理的海膽新鮮，燒帶子一流，還有黑豚肉沙律、和風東風螺及明太子燒飯糰。

灣仔水木日本料理，食物質素地道。雖然當日只有一名員工，上菜及落單稍慢，但服務員盡心盡力，值得體諒。

食物質素平平。最大問題是侍應態度極差，從帶位到埋單語氣都不好，且在晚餐時間人流不多時，等了10分鐘都沒人提供水和餐牌。

服務態度極差，未食完便催促買單。食物質素一般，鱈魚套餐油膩導致肚痛，三文魚不新鮮，蒸蛋水份多。

午餐常客，刺身新鮮，熱食如炸豬扒咖喱很不錯。雖然比附近日本餐廳貴，但環境較舒適安靜。

灣仔水木日本料理。天婦羅定食包含蝦、香菇、茄子等，炸得香脆但不油，可惜蝦粉漿偏厚；燉蛋幼滑但味道偏淡；抹茶奶凍抹茶味濃，不會太甜。

日本餐廳晚市套餐質素不錯，吞拿魚魚腩蓉飯搭配Wasabi感覺一流。雖然質素較以前稍降，但仍是一間不過不失、值得再次光顧的餐廳。

碎魚生飯令人失望，蟹柳碎已變味，三文魚碎極少，吞拿魚品質一般，配料多為章紅魚、蛋和青瓜粒。壽司刺身set亦令人失望。

壽司及刺身不錯，銀鱈魚最好食，但汁煮東風螺味道偏鹹。

餐廳設有包廂，提供多款午餐定食。燒銀雪魚定食的蒸蛋好食，銀雪魚質素不錯但汁略甜；滑蛋豬扒飯表現一般；限量set包含天婦羅、銀雪魚及魚生，性價比高。

午餐和牛定食表現出色。沙律新鮮，蒸蛋嫩滑，和牛入肉即溶且份量足，薯蓉香濃，麵豉湯熱且不鹹。紅桑子布甸亦非常可口。

九人入房用餐，環境幽靜，但冷氣稍嫌不足。所有食物都很好吃。