開業22年必食火焰心太軟
長洲小店,由主廚於2022年創立,專門製作自家製甜品,店舖位於寧靜小巷內。
Katie Dessert
畢業於中華廚藝學院的「師妹」,毅然辭去會景餐廳廚師一職,跑到長洲經營甜品店,堅持用最好的材料炮製甜品。
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長洲小店,由主廚於2022年創立,專門製作自家製甜品,店舖位於寧靜小巷內。
長洲西式甜品:客製化芒果拿破崙、鮮檸檬「檸雜」清爽酸甜。火焰雪山有朱古力雪糕及點火儀式感。蜂蜜豆腐千層蛋糕層次均衡,有蜂蜜啫哩香甜及豆腐濃郁豆味。
長洲甜品店推薦「焗火焰雪山蛋糕」,店員會點火增加儀式感,味道好;拉米蘇蛋糕亦不錯。
款式多元化,試咗即時製作嘅疏乎厘,朱古力漿口味滑順、鬆軟,獲得好評。
去咗間人氣cafe,環境舒服。檸檬雜酸得嚟好夠味;火焰雪山表演吸引,但cream太甜,雪糕質地好實;心太軟朱古力即溶且甜度適中,非常推薦。
試了幾款甜品:火焰雪山有酒香味且冷熱交替;心太軟心巧克力口感軟綿;蜂蜜豆腐千層蛋糕香滑,豆腐味可再加強。
火焰雪山份量迷你,被酒淋過的蛋白有苦味,下層朱古力雪糕味道失望;Tiramisu味道普通。
長洲老字號甜品店,招牌為火焰雪山,適合打卡。心太軟內裡有流心。
玉桂蘋果酥賣相好,唯肉桂味稍淡;橙酒朱古力雪糕(Mousse cake)整體滿意;荔枝梳打非常好飲。
去食大火焰雪山,賣相不錯,但不知道如何食用,蛋糕成分的口感不明確。
五人份火焰雪山每位$40,賣相好但味道搭配欠佳。店內環境略顯冷清,服務員不斷斟水。
火焰雪山味道欠佳,cream沒味道且酒味不足。千層蛋糕表現平庸,質素不如其他甜品店。
長洲最好吃的甜品店。連續兩晚光顧,第一晚食心太軟,第二晚食伯爵cake梳乎厘,服務員很細心。
蜂蜜豆腐千層蛋糕能吃到淡淡豆腐味,配上的蜂蜜啫喱清甜不膩。火焰雪山好睇好玩又好食,用餐氣氛佳。
甜品非常美味,層次感比一般甜品店高。
老闆非常體貼,即使在放假期間也幫忙製作蛋糕。豆腐味蛋糕味道很好,值得推介。
在蛋糕店訂購了蜂蜜豆腐蛋糕,表面有生果,口感清新、不膩且甜度適中。
隱世甜品店,朱古力榛子蛋糕味道濃郁。火焰雪山有酒味且冰火交融。心太軟流心且甜度適中。朱古力醬疏乎厘質素高,入口即溶。需注意水另收費及一人一消費。
長洲甜品店,環境漂亮。火焰心太軟及紅桑莓蛋糕味道酸酸甜甜,非常開胃,兩個人分食一份蛋糕份量啱啱好。
長洲師妹甜品店,下午三時開門。店主態度友善。嘗試了蜂蜜豆腐千層蛋糕,下次想嘗試即製甜品。