洪川廚房

老闆夫婦用心製作米線及小食。推薦凍檸檬茶，使用台灣錫蘭茶葉，味道清新。各類小食如韭菜豬紅、牛腩、豬肚、蒜泥白肉、雞肉系列等味道一流。

在洪川廚房試了麻辣湯底粉，湯底有味，雞尖入味，腩肉正常；煎雞扒外皮脆但肉質略鞋；水蜜桃益力多香甜且夠凍。

麻辣米線有肉碎，湯底較淡，靠醬味，辣度中等；豬腸較韌，亦尖味道微酸，豬紅正常；凍檸茶茶底較淡。