雄記

烤蘋果西班牙黑毛豬手打意大利麵肉質腍且有鮮味；紅酒燴牛肉手打意大利麵牛肉腍且味道夾；蟹肉忌廉湯蟹肉味濃郁且夠熱，極力推介。

手工意粉厚身有口感，紅酒燴牛肉炆得軟爛入味，清湯帶有牛尾甜味。烤蘋果西班牙黑毛豬手打意大利麵味道濃郁。

餐廳多項餐牌食物（如蟹肉忌廉湯、意大利飯、牛角包）均缺貨。點了明太子海鮮意粉和牛肋肉意粉，意粉口感偏硬而非煙韌，醬汁過於濃稠。

屏山雄記以手工意粉聞名，老闆點菜後即時製作。明太子海鮮意粉海味鮮美、口感煙韌；紅酒燉牛肉意粉醬汁濃郁、肉質柔嫩。Tiramisu加入朱古力碎，口感有層次。

Oscar Kitchen手工意粉。海鮮意粉蝦很新鮮，味道不錯；西班牙豬扒意粉豬扒太腍，味道一般；手工意粉較乾且味道較淡。人均約$180。

地點偏遠，裝修普通。豬豚肉法包入味，配菜好味；海鮮意粉蝦肉有口感且麵條煙韌。因只有一名員工，上菜時間較長。

意粉彈牙入味，紅酒燉牛肉及蘋果黑毛豬汁水都很好味。雲呢拿味panna cotta味道明顯但不會膩。上菜時間較長。

手工意粉店。明太子海鮮手打意大利麵口感煙韌，蝦麵大隻；烤蘋果黑毛豬手打意大利麵肉質淋瑞且開胃；Tiramisu有濃厚咖啡味、酒味餅底及Nuts口感。

特登踩單車去試，但老闆話12:30先開，預約12:25返去時已坐滿人，且老闆要求自己唔好等。環境唔吸引，加上老闆態度唔好，唔會再去。

蟹肉蘑菇湯蟹肉真材實料。燴牛肉好林好吃。烤蘋果西班牙黑毛豬牛角包非常出色。手工麵的煙韌度較一般。

一人經營小店，老闆服務態度好。手工意粉及意大利飯都好好味。

環境清幽安寧，歡迎帶狗入內。黑松露雜菌手工意大利麵即點現製，麵條粗身有咬口，醬汁濃稠creamy且味道香豐富。

龍蝦湯味道比外面好，但因料足略顯鹹。自家麵包及意粉表現出色，意粉比一般罐頭製作的更有層次。橡木豬扒稍乾，蘑菇汁專業，芒果沙律因生果問題略酸。

意粉水準高，特別是限定的蕃茄龍蝦湯大蝦意粉；提拉米蘇食材比例適中，酒味不過火。

店面清潔，座位不多。南瓜湯濃郁足料，洋蔥湯偏甜。自製牛角包酥脆香牛油味。牛扒需預訂，火候適中且牛味重。

麵條即叫即拉有口感，牛肉入味，意大利飯濕度剛好。汁較濃味。部分菜式需預訂。人均約230元。

天水圍小店，環境親切。預訂10人位用餐滿意。前菜牛角包、紅酒燴牛肉及烤羊架不錯；主菜黑松露雜菌意大利麵及明太子意大利飯好味。甜品如Tiramisu、意式奶凍及紅酒啫喱水準出色。老闆不收開瓶費及蛋糕費。

屏山小店，主打手工意粉及意大利飯。烤紐西蘭羊架肉質好、入味且無羶味；紅酒牛肉手打意大利麵牛肉份量足、炆得好冧；明太子海鮮意大利飯飯粒有咬口且creamy，海蝦鮮甜。

羊架外脆內嫩，肉汁豐富且無騷味。紅酒燴牛肉手工意大利麵牛肉軟嫩，麵條有咬口。意式鮮奶凍配兩種果醬，酸甜可口。

食物水準穩定，點了西冷及洋鞍。店內不提供餐酒，但可自攜紅酒（需自備酒杯）。