Chef Mind

以前的意粉很好吃，但現在廚師換了，味道大不如前。

這間小店主要做外賣，座位較少。煙肉蛋黃忌廉意粉非常creamy且芝士豐富，煙肉多，意粉有咬口，味道出色；雞翼較大隻但表現普通；雞肉餡餅亦好食，但不及意粉出色。

元朗意粉店，堂食空間較細。意粉口感creamy，但煙三文魚做得一般。蒜茸包份量不錯但蒜味稍欠。因人手不足漏放餐具。

這間家庭式小店主打意粉。黑松露鮮菇忌廉汁意粉只需40元，意粉彈牙有咬口，蘑菇香味四溢，質素達中高價西餐廳水準。

黑松露鮮雜菌忌廉意粉黑松露味濃郁，蘑菇新鮮，意粉口感適中；八爪魚大蒜芥末忌廉意粉鮮爽彈牙且多汁；蒜香辣椒橄欖油意粉略嫌橄欖油多而粘口。

元朗大坑渠附近的意大利麵小店「Chef Mind」以外賣店形式經營，不設堂食。提供十七款意大利麵、炒飯及墨西哥餡餅。

元朗平靚正意粉，推薦辣肉腸螺絲粉。份量多且料足，螺絲粉質地彈牙，配上蕃茄汁、芝士及辣肉腸，味道層次豐富。

元朗意粉外賣店，裝修簡單乾淨。意粉定價親民，約$30多，醬汁濃厚，配料分量大方，意粉口感不會過軟。僅提供外賣，無堂食。

元朗意粉外賣店，黑松露鮮雜菌忌廉汁意粉HKD40，份量多，質素好，忌廉汁不膩。價錢便宜，CP值高。

煙肉蛋黃忌廉意粉$40，份量多，意粉偏硬身，醬汁濃郁creamy。菠菜雞絲忌廉汁意粉$40，醬汁較清淡，雞絲份量足但略乾身。

意粉口感與醬汁高質，八爪魚份量足，但意粉份量可增加。花膠雞湯($20)味精味太重，飲後口渴，味道欠佳。

碗仔翅真材實料，有高湯且材料上乘。紅酒羊膝燴意粉麵條軟硬適中，有羊味。唯獨碗仔翅可以再熱些。

意粉店。點了菠菜雞絲忌廉汁意粉及蒜片辣椒橄欖油意粉，兩款均有芝士，口感適中，蒜味香。意粉為即叫即整。

在元朗試了花膠煲雞湯配蒜蓉包。湯底料足且有花膠；蒜香包熱騰騰且香脆。建議多人分食以防包變得韌。店內僅有兩張小枱，適合外賣。

小店價錢抵食。煙三文魚忌廉汁香草天使麵煙三文魚份量大，醬汁Creamy，麵質軟度適中。真·碗仔翅料足，有金華火腿、雞絲、冬菇絲及翅，味道濃郁入味。

龍蝦汁大蝦扁意粉味道香濃，有大蝦、雜菌及芝士，但外賣份量略嫌汁少。響螺豬骨湯$20，湯清不油，性價比高。

黑松露雜菌忌廉意大利粉售40元，料足且黑松露味香。意粉質素好，有al dente咬口，汁身creamy而不膩，雜菌無草青味。

平價意粉外賣。八爪魚大蒜芥末籽忌廉意粉配料多，但沒食到大蒜芥末味；龍蝦汁大蝦意粉龍蝦汁好味且有層次，份量抵食。

平民價錢意粉店，出餐快。煙三文魚天使麵忌廉汁較少；菠菜雞絲意粉好味；龍蝦汁大蝦扁意粉味道還可以；碗仔翅味道一般。

龍蝦汁大蝦扁意粉有香濃龍蝦汁味，意粉口感彈牙，內含4-5隻大蝦。碗仔真翅料足，有素翅、金華火腿、雞絲及冬菇，味道濃厚。