魚治 (M88)

在中環食午餐，點了Seasonal Sashimi Rice Bowl (HKD188)，包含鮪魚、三文魚、鰤魚、蝦、帶子、鯛魚及半個溫泉蛋。鮪魚中肥部位口感如奶油般享受，鰤魚質地較實。

餐點質素有水準，酒水選擇不錯，特別推薦外皮酥脆、內裡多汁的雞翼。但遇到一位侍應溝通困難且不夠集中。

中午12點walk in仍有少量大檯搭檯座位。服務與食物質素良好，店員會介紹近期精選，期間有送凍桃茶。定食包含飯、前菜、湯及甜品，內容豐富。

在中環M88樓上的日本居酒屋用餐，價錢相宜。有「禾稈草燒鰹魚」表演，鰹魚魚生新鮮且帶烤焦味。番茄麻醬沙律菜新鮮，壽司亦滿足。

鰻魚飯set肉厚肥美，飯吸收了鰻魚汁味道，非常美味。蘋果汁無渣且滑口。

雞肉丸子豆腐豆乳鍋足料且豆乳味濃，雞肉丸口感不錯；厚切牛舌嫩滑；牛油炒雜菇濕潤有菇味；鵝肝多士香脆不膩；魷魚筒伴魷魚肝醬鮮味重。

刺身散嗌每樣僅一件，質素新鮮但拖羅多筋；豚肉鍋的豬肉全部都是肥肉。

居酒屋格局但座位舒適。午市套餐由百幾至300幾蚊不等，有刺身及熟食。炙燒海鮮丼定食食材新鮮，包含四款炙燒刺身、鰻魚、蟹肉及溫泉蛋。

用餐體驗極差。現場有大型聚會飲酒導致非常嘈雜，向服務員反映後無法調換座位。雖然員工態度不錯，但安排有待改善。

午餐定食款式方便，人均$200-300。和牛薄燒定食肉質略韌且有overcooked情況，服務不算周到。

適合聚會的日式小食店，菜單色彩豐富。試食了鮭魚籽溫泉蛋。

中環魚治慶生，菜牌有藝術感。點了鯷魚醬伴鮮野菜，配以青瓜、甘荀、西蘭花等，美味有營養；炙燒味噌刺身配蛋汁及紫菜吃，十分滋味。

居酒屋氛圍，梅酒及柚子酒不錯。火炙吞拿魚、和牛三文治及薯仔流心蛋好食。但刺身及壽司不太新鮮，吞拿魚有腥味。

厚岸生蠔新鮮濃厚；和牛三文治麵包脆口但醬汁略重；燒A4和牛有焦香且調味恰到好處；牛舌口感不錯但味道較淡；海膽三文魚籽mac & cheese味道豐富且與配料夾味。

食物份量大。點了壽司、厚揚日本豆腐、味噌豚肉朴葉燒、男爵薯伴牛油及辛魷魚、銀鱈魚西京燒、蟹肉可樂餅土鍋飯及吉士布丁。

使用日本豐州市場新鮮漁獲。澳洲和牛壽喜燒定食湯底偏甜，味道不錯；究極海鮮丼定食海鮮新鮮，份量適中。定食附上味噌湯、前菜、沙律等。

居酒屋食物與服務俱佳。18:00-19:30有飲品買一送一。蟹肉可樂餅土鍋飯味道濃郁creamy，有三文魚籽及本菇，可樂餅外皮鬆脆；芒果味氣酒味道清新。

Uoharu魚治是主打新鮮日本魚料理的居酒屋，裝潢具日式傳統氛圍。點了銀鱈魚西京燒定食、日替燒魚定食、五日市豚肉壽喜燒定食及鹽燒雞腿肉定食，銀鱈魚西京燒味道不錯，日替定食包含魚生、三文魚腩、吞拿魚、沙拉、魚鰓、麵豉湯及糯米糍。

午餐定食選擇多。五日市豚肉壽喜燒定食豚肉份量足，粉絲浸滿湯汁好入味；炙燒海鮮丼定食有半隻糖心蛋，賣相吸引且份量夠。

Kagoshima A4 Wagyu Sando非常出色，炭燒牛奶麵包脆皮，牛肉柔軟多汁，配秘製喼汁鹹鮮適中，是近期食過最好吃的小食之一。