大不如前
吃了三十年的老店,現在質素大不如前。羊腩煲價格逐年增加但質素下降,羊肉多碎骨與肥膏,肉質多為凍肉翻熱,味道普通。
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吃了三十年的老店,現在質素大不如前。羊腩煲價格逐年增加但質素下降,羊肉多碎骨與肥膏,肉質多為凍肉翻熱,味道普通。
九樣菜加啤酒共$1200,每碟平均約$100,份量大。蝦、螺及魚肉質好,魚肉啖啖肉。芥末牛柳粒惹味,炒麵香,炒雞柳粒配料豐富(腰果、菜脯、蝦乾),適合送酒。
師傅煮食味道不穩定,時淡時鹹;價格不平且反映後態度敷衍;服務對男女食客態度不一。
椒鹽豆腐用錯豆腐,口感像臭豆腐且有窿,售價$88。煎釀三寶味道一般。金銀蛋葵菜內有碎殼。之前堂食時老闆娘態度惡劣,外賣時多人不接。
食了WASABI牛柳粒,牛柳惹味彈牙且帶有辛辣感;油鹽水煮蜆味道偏鹹;煎蓮藕餅外脆內軟,有蓮藕清甜。
在觀塘瑞和街市政大廈「劉記海鮮飯店」用餐。白灼鵝腸食材新鮮且帶脆感;豉椒炒花蛤分量足、鑊氣十足且芡汁鹹淡適中。涼瓜煎蛋、粉絲蝦米雜菜煲、蒜蓉蒸蝦及鹹魚雞粒炒飯味道均令人印象深刻。
Wasabi牛柳粒西蘭花牛肉彈牙且味道平衡;豉椒炒鮮魷質素不錯,但外賣份量比堂食少。
店內有人食煙,老闆態度欠佳,表示周圍都係咁,唔接受就自己諗。小菜味道還可以,但因老闆態度不會再光顧。
西蘭花Wasabi惹味;油鹽水煮蜆因東菜未預先浸過而非常鹹;煎蓮藕餅手工製作,口感乾身脆口,非常美味。
熟食中心,豉椒炒鵝腸$119,多汁爽口;粉絲蝦米什菜煲$79,含菜心、西蘭花、花生、白菜、芥蘭及鮮魷,湯底為花奶白湯。
劉記羊腩煲份量足、味道一流。芥末醬牛柳粒西蘭花好惹味。小菜份量大,食物質素好。
羊腩煲肉多且好食,牛仔骨香脆,九菜餃亦很大隻。
椒鹽九肚魚脆漿薄且味道恰好,沾魚露惹味;椒鹽鴨舌微辣比滷水鴨舌更有滋味。黑椒牛仔骨份量適中且入味,但黑椒味不明顯。韮菜豬紅份量多且微辣不油膩。咕嚕肉甜酸醬味不突出。小炒王用藕片代替,店員提醒若要韮菜花小炒王需另行說明。
兩個人食三個餸:豆豉鯪魚油墨菜味道出奇好,唔咸亦唔油;咸魚煎肉餅外脆內軟,咸魚足料;粟米班塊炸粉唔厚,魚塊足料,味道偏淡。
位於瑞和街街市三樓的熟食中心劉記,氣氛熱鬧。點了南乳炸雞、鹹魚煎肉餅(醃得入味)及豆豉鯪魚油麥菜,價廉物美。
羊腩煲非常入味,肉多且羊肉不肥,皮爽口有咬口。配料豐富,包括馬蹄、腐竹及大蒽,並附有腐乳。
觀塘瑞和街街市熟食市場環境明亮且地面不濕,但允許吸煙。市場內只有風扇沒有冷氣,天氣熱時用餐較熱。點了辣油煮花螺小炒。
劉記大排檔:羊腩煲夠肉食且惹味;蠔餅金黃脆卜,炸粉不厚,味道偏鹹適合送酒;椒鹽鮮魷份量充足且不油膩。份量大且抵食。
街市大排檔。大馬站煲($4x)蝦醬香口,火腩半肥瘦,豆腐脆面;咕嚕雞球($4x)份量大,雞球脆口,酸甜汁好味。兩人$98非常抵食。
在瑞和街市政大廈劉記食了28蚊的咸魚雞粒炒飯。賣相好,味道夠咸,飯粒分明不黏,絕對值28蚊。環境一般。