白鬚旗艦店

雞卷柔軟多汁，豬頸肉嫩滑但湯底略油膩。印尼牛丸湯底鮮甜，但牛丸含洋蔥。青檸梳打清爽。咖啡出品獲得朋友滿意。

白鬚印尼菜。牛丸粉湯頭清甜，牛丸香且含炸雲吞、豆卜等；泰式魚餅配參峇椰油辣椒醬有香料味及椰油香；印尼曼特寧滴漏咖啡亦值得嘗試。

白鬚印尼牛丸粉牛骨湯底濃郁，自家製牛丸口感軟腍，配料豐富。白鬚牛骨湯飯有牛骨、軟腍牛腩及白蘿蔔，湯清甜不油膩且無添加味精。

白鬍牛骨湯味道淡，肉質較淋；自製牛丸口感平平；魚餅與雞卷味道一般；手工啤有菠蘿味，是唯一亮點；豆腐蛋糕中規中矩。份量少且價格偏貴，塌塌米座位不舒服且有污漬。

牛肉湯底淡而無味，食物價錢偏貴。點的Pho加春捲小食，春捲與粉一樣淋，湯底亦無味。整體食物質素與價錢不符。

招牌白鬚牛骨湯飯湯底有牛骨風味，白蘿蔔炆得入味。印尼牛丸粉使用自家製手打牛丸。

白鬚牛骨湯飯味道好，牛骨及牛腩肉質軟嫩，湯底清甜有牛味。白鬚印尼牛丸粉牛丸扎實彈牙，湯底香。凍檸茶味道正常。

牛骨湯飯風味特別，蘿蔔清甜入味，牛骨惹味，配上餐廳自製辣椒醬非常好食。

白鬚牛骨湯飯有淡淡牛味及蘿蔔清甜，牛骨大塊；烤豬頸肉湯粉湯底有咖喱椰汁味，但咖喱味可再重些，豬頸肉略淋；泰式魚餅香茅味重；紫菜雞卷香脆。

印尼菜餐廳，裝潢似cafe。印尼雞湯飯湯底偏淡但椰奶、香草味重，材料豐富；蝦片脆卜卜；椰奶咖啡咖啡味與椰汁平衡得好。

西貢餐廳。點了印尼雞湯粉及烤豬頸肉湯粉，湯底有豆卜、青檸及炸碎，配自家製辣椒醬油。粉質普通，份量不足，價錢偏高。

白鬚牛骨湯飯$108，牛骨大且肉質不嚡，湯底清甜有蘿蔔香。印尼雞湯飯$78有椰奶、香茅及檸檬葉味，配雞肉絲、芽菜、豆卜及蝦餅。咖啡濃香不酸。

牛骨湯飯湯底清甜無味精，牛肉腍身，配自家製辣醬很好吃。印尼雞湯粉湯底濃郁香辣。

在西貢食晚餐。烤豬頸肉湯粉湯底偏淡，味道與食材缺乏連貫性；牛丸牛骨湯粉味道還可以。雞肉串賣相好，配花生沙嗲醬很好吃。咖啡表現正常。

西貢餐廳。牛骨湯味道很好，值得推薦。豬頸肉湯麵亦不錯，豬頸肉香，湯底有東南亞風味。

西貢印尼菜餐廳。白鬚牛骨湯飯湯底清淡，欠缺印尼風味；印尼牛丸粉黑椒味重於牛味，湯底淡且份量少；粟米魚餅味道普通，僅配醬較香。

兩個人點了牛骨湯飯及牛丸粉，共約200元。牛骨湯缺乏牛味，牛丸粉黑椒味重蓋過牛味，口感一般且有雲吞皮。墨魚餅口感似雪藏蝦餅。

烤豬頸肉湯粉份量有6-7片，豬頸肉有口感且彈牙，湯底清爽有椰菜絲；白鬚牛丸粉有肉汁且有牛肉香，面頭有脆片。

西貢印尼菜Cafe。牛骨湯飯份量大，湯底清甜且有大量牛骨與牛肉，配自家製辣椒醬很惹味。豬頸肉湯飯味道似椰香喇沙，豬頸肉香，配白飯有青咖哩感。紫菜雞卷小食出色。

白鬚牛骨湯飯牛肉軟腍且有牛肉味，但蘿蔔不入味。印尼雞湯粉咖喱味不突出但椰香味十足，雞肉充足且不柴。