悅

點心包括胡椒濃湯小籠包、爽口彈牙的蝦餃皇、香煎日本淮山、金華火腿蘿蔔絲酥及椰汁馬蹄卷。

在悦食茶點：叉燒較出色；蝦餃皮太厚且餡調味不足；XO醬炒腸粉較軟身；啫啫芥蘭煲不如以往好食；鐵觀音茶澀且嚡口。

開胃醬皮蛋酸甜鹹香且蛋黃軟糯；梁溪素脆鱔外脆內軟；豉油皇香煎日本淮山口感爽脆；欖角冰梅骨排骨酥脆肉嫩；鮑汁蟹籽柚皮口感軟糯入味。

午餐點心味道好、賣相精緻且物有所值。晚餐菜式如藤椒墨魚條和馬友蒸肉餅味道不錯。職員專業有耐性。

時代廣場的粵菜餐廳。梁溪素脆鱔香脆入味；咕嚕肉外脆內嫩；沙薑砂鍋雞嫩滑且沙薑味濃；咖喱軟殼蟹蟹肉鮮甜；炒飯鑊氣十足。

銅鑼灣新派粵菜，由名廚歐陽松基主理。推薦點心：開胃醬皮蛋、胡椒高湯小籠包、香煎日本紅豆綠茶軟餅、金華火腿蘿蔔絲酥、蜜汁黑毛豬叉燒腸粉、招牌蝦餃皇、潮州新鮮大生腸及懷舊黑糖糕。

米芝蓮推介的悅，食物高質。招牌包括：醬皮蛋、皮薄餡多的蝦餃王、湯汁豐富的胡椒小籠包、黑毛豬叉燒腸粉、鮑魚蛋煎糯米雞、金華火腿蘿蔔絲酥餅及椰糖脆脆卷。

連續兩年獲米芝蓮指南認可。砂窩生拆蟹粉炒飯鮮香濃郁；潮州新鮮大生腸乾淨爽口，滷水入味；爆椒欖角骨肉質軟腍，香氣開胃；豉油皇香煎日本准山。

銅鑼灣時代廣場「悅」中菜。醬皮蛋鹹香微辣；XO醬海蜇皮爽口；爆椒欖角骨酸甜有香氣；豉椒炒蟶子皇有鑊氣；薑蔥粉絲蝦球煲蝦球大且新鮮；雞縱菌日本長芋帶子煲帶子軟腍；砂窩生拆蟹粉炒飯蟹味濃厚。

豉油皇香煎日本淮山外焦內綿；爆椒欖角骨香辣鮮味交織；砂窩生拆蟹粉炒飯米粒吸飽蟹油；香煎日本紅豆綠茶軟餅甜苦平衡；梁溪素脆鱔口感酥脆；高湯蛋白龍蝦球彈牙鮮甜；鹹柑桔川貝花膠燉鷓鴣湯底溫潤。

悅YUÈ是米芝蓮推薦的新派粵菜。豉油王香煎日本淮山口感鮮香；鮑汁蝦籽柚皮手工製作，去除了苦澀味。砂鍋生拆蟹粉炒飯蟹粉鮮香、粒粒分明；高湯蛋白龍蝦球爽滑彈牙；甘樹子炒山蘇味道特別。

中菜菜式驚喜。前菜百香冰心丹霞、黑磚豆腐（外脆內嫩）及川香口水瓜。湯品有螺頭烏雞燉湯及陳皮魚蓉羹。主菜包括野生菌鵝掌煲、酥炸蜂巢蠔餅及白切文昌雞。甜品為桃膠燉手工千絲豆腐。

米芝蓮推介，適合商務午餐或家庭聚會。海中龍王伴金魚餃皮薄餡靚；瑤柱海皇豆腐羹順滑好飲；開胃醬皮蛋惹味微辣；豉油皇香煎日本淮山口味特別；胡椒高湯小籠包香辣不嗆喉；原隻鮑魚蛋煎糯米雞份量足且鮑魚汁香濃；椰糖脆脆卷造型精緻。

米芝蓮指南推介的飲茶。皮蛋Q彈鹹香，胡椒小籠包皮薄汁多，鮑魚蛋煎糯米雞外脆內軟，高湯鮮竹卷清甜，腸粉滑嫩，日本紅豆綠茶軟餅甜而不膩。

銅鑼灣新派粵菜館。豉油皇香煎日本准山外皮金黃、口感細嫩；爆椒欖角骨香氣濃郁；砂窩生拆蟹粉炒飯蟹粉香鮮；高湯蛋白龍蝦球鮮嫩彈牙；香煎日本紅豆綠茶軟餅外酥內軟。

質素高的茶樓，環境清幽。點心包括豉油王香煎日本淮山、蝦餅、蝦餃、湯餃（含蟹肉）、菜乾杏汁豬肺湯、香煎綠茶餅、釀魚肚及小籠包。

豉油皇香煎日本淮山外皮微脆內裡軟糯；欖角冰梅骨配砂鍋山拆蟹粉炒飯鑊氣十足；甜品椰糖脆脆卷香濃口感脆。

餐廳裝修古典寬敞。食物質素高，推薦豉油皇香煎日本淮山、胡椒濃湯小籠包、高湯蟹肉灌湯餃、高湯杞子鮮竹卷、蜜汁黑毛豬叉燒腸粉及紅豆綠茶軟餅。

精緻中餐。豉油皇香煎日本淮山外脆內軟；胡椒濃湯小籠包皮薄餡靚、湯汁豐富；香煎日本紅豆綠茶軟餅外酥內軟；韭黃鮮蝦腸粉皮薄蝦大；吊炸脆皮雞外脆內軟；百花蒸釀魚肚蝦膠滑嫩。

食物選擇多。腐皮吸滿上湯味道，非常味美；香煎日本淮山微脆帶點粉糯；燒賣餡料有北菇與豚肉，配黑魚子。