樂鐵板燒

鐵板燒由樂師傅主理，菜式充滿心思。磯煮鮑魚軟嫩有醬油味，北海道白粟米爽甜多汁，柚子漬蘿蔔清爽開胃，薯仔沙律口感綿密。

樂鐵板燒裝飾有張國榮元素，氣氛好。點了十八層海膽杯A5和牛及火焰海膽甲羅燒活龍蝦。季節前菜包含磯煮鮑魚，口感軟嫩彈牙；北海道白粟米爆汁清甜。

佐敦「樂鐵板燒」以海膽主題聞名。師傅用料新鮮、菜式有創意且幾乎不加油鹽，呈現食材原味。餐廳座位約8個，裝修帶點復古氣氛。

鐵板燒店設有張國興紀念展區。季節前菜拼盤包含磯煮鮑魚、白粟米、柚子漬蘿蔔及薯仔沙律；蘋果蟹籽沙律搭配得宜。海鮮主菜包括十八層海膽杯、活斑馬瀨尿蝦、活龍蝦兩食及北海道帆立貝原始燒。

經OpenRice訂座21:00，到門口發現未開門，聯絡負責人被以態度敷衍，隨後收到餐廳以滿座為由取消訂枱。

佐敦鐵板燒套餐。季節前菜包括磯煮鮑魚、北海道白粟米、沙葛及薯仔沙律；沙律有青森王林蘋果蟹子沙律；主菜有十八層海膽杯、斑馬瀨尿蝦、海膽芝士焗龍蝦配竹炭烏冬及火焰海膽甲羅燒。

樂鐵板燒的海膽套餐具藝術感。前菜包括磯煮鮑魚、白粟米、沙葛及薯仔沙律；主菜有海膽杯、斑馬瀨尿蝦、海膽芝士焗龍蝦、竹炭烏冬及火焰海膽甲羅燒；還有豚肉配荔枝及A5和牛叉燒。

樂師傅餐廳，菜式擺盤精美。賴尿蝦中間有流心膏，殼亦可脆皮食用；招牌18層海膽杯份量極大；更有蜜糖藍莓爆珠配海膽鵝肝和牛叉燒等分子料理。

鐵板燒海鮮與和牛品質高。羽衣甘藍沙律清新香脆；日本白粟米配玉子燒平衡感好；海膽杯與火焰海膽甲羅燒食材鮮甜；龍蝦肉質彈牙；A5石垣和牛滑嫩不油膩。

食物質素極佳。日本白粟米香甜，玉子燒軟滑配黑醋沙律。十八層海膽杯包含海膽、牡丹蝦、帆立貝及松葉蟹肉。活龍蝦兩食配有拉絲芝士及海膽牛油。燒野菜拼盤中的雞髀菇爆香，車厘茄亦好味。

第二次到訪鐵板燒餐廳，食物選擇與份量令人驚喜，物超所值。點了18層海膽杯A5和牛廚師發辦及火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦，還有日式便當盒前菜。

樂師傅鐵板燒料理用心且份量足。提供人參青檸茶。前菜有磯煮鮑魚、日本沙葛及明太子薯仔沙律、玉子燒。沙律使用青森王林蘋果，清甜爽脆。十八層海膽杯包含海膽、牡丹蝦、帆立貝等18款食材。

佐敦樂鐵板燒有自創菜式。套餐包括花旗參青檸茶、季節前菜（磯煮鮑魚、日本沙葛、明太子薯仔沙律、大定櫻花蝦玉子燒）、日本青森縣王林蘋果蟹及火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦。

火焰海膽甲羅燒以薯片為器皿，含蟹膏、蟹籽、海膽及洋蔥粒，口感佳。季節前菜便當含磯煮鮑魚、沙葛、明太子薯仔沙律及玉子燒。活龍蝦有海膽醬芝士焗及海膽牛油蝦頭膏煮兩種做法。

預約鐵板燒，餐牌$1680（OpenRice訂有9折）。磯燒鮑魚軟滑多汁，櫻花蝦玉子燒香口，日本梨爽甜，明太子薯仔沙律帶辣，蘋果蟹子沙律口感十足。海膽表現出色。

佐敦隱世鐵板燒，食材新鮮高質。推薦「十八層海膽杯」及「火焰甲羅燒」，海膽豐厚。前菜包括磯煮鮑魚、櫻花蝦玉子燒、日本沙葛及明太子薯仔沙律，製作精細。

樂鐵板燒套餐。季節前菜中日本沙葛口感爽甜；日本王林蘋果蟹子沙律開胃；十八層海膽杯材料豐富，海膽濃厚鮮甜。

提供十八層海膽杯A5和牛廚師發辦及火焰海膽甲羅燒原只鴛鴦海膽活龍蝦套餐，每款$1680。份量足夠二人享用，性價比高。

佐敦高質日式鐵板燒，裝修精美。推薦海鮮鐵板燒創作料理，包括十八層海膽杯A5和牛、季節前菜（磯煮鮑魚、櫻花蝦玉子燒等）及清甜的蘋果蟹籽沙律。

火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦套餐每次都有驚喜，師傅份量大方。內容包括季節前菜、沙律、龍蝦兩食、香煎鵝肝、鐵板肉類、時令主食、紙包花膠蜆湯等。