艇王

灣仔新開海鮮小店。艇王三鮮蒸飯海味鹹香，米飯粒粒分明；蒜蓉粉絲蒸蟶子皇鮮味足；薑蔥炒手切肥牛肉味香濃；大漠風沙雞嫩滑多汁；麻香炸鴨血外脆內嫩；菠蘿咕嚕肉香口脆身。

灣仔「艇王」主打避風塘海鮮小炒。艇王三鮮蒸飯飯粒分明、鹹香味適中；蒜蓉粉絲蒸蟶子皇尺寸好；薑蔥炒手切安格斯牛肉味濃郁；大漠風沙雞雞皮脆；麻香炸鴨血外脆內嫩；菠蘿咕嚕肉。

灣仔中菜館。蟶子皇大隻鮮味足；艇王XO醬小炒王口感豐富；避風塘南非鮑魚質地厚實；艇王三鮮蒸飯份量大且鹹香；鮮魚湯足料鮮甜；麻香炸鴨血口感特別；香芒布甸。

灣仔「艇王」主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。豉椒炒蟶子皇肥美爆汁，果皮蒸鮑魚仔大隻彈牙，三鮮蒸肉餅含蝦乾、魷魚乾及白飯魚、櫻花蝦。

姬松茸螺頭燉雞湯頭濃郁；麻香炸鴨血外脆內軟；蜜汁腩叉燒帶燶邊且肉質鮮味；黃酒雞子豬腰煮生蠔生蠔大粒滑身；大澳蝦糕啫生菜膽熱辣。

金沙豆腐粒外層酥脆，內裡嫩滑，鹹蛋黃鹹香不膩。煎釀虎皮椒餡料紮實彈牙。艇王三鮮蒸肉餅採用新鮮手剁豬肉，肉汁豐盈。

豉椒炒蟶子皇大隻彈牙且惹味；避風塘南非鮑魚爽口彈牙且蒜香突出；大漠風沙雞外脆肉嫩；黑椒金薯牛柳粒肉質軟嫩多汁；XO醬蘆筍炒蝦球蝦球爽彈且蘆筍鮮嫩。

灣仔中菜館，主打避風塘海鮮及港式粵菜。淮鹽花生酥脆不油；豉椒炒蟶子皇鮮甜彈牙，鑊氣十足；避風塘南非鮑魚紮實彈牙，風味濃郁而不油膩。

中菜館主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。麻香炸鴨血酥脆，內裡質感特別；阿里山茄子用黑醋浸泡；大漠風沙雞皮薄肉嫩多汁；艇王三鮮蒸肉餅有蝦乾、魷魚乾及櫻花蝦，味道鹹鮮；艇家鮮魚湯料足；冰梅欖角一字骨肉質嫩滑；豉椒炒花甲隻隻都很大。

蜜汁叉燒油香豐富、脂肪入口即化。海皇豆腐煲豆腐吸滿湯汁且口感滑溜。菠蘿咕嚕肉酸甜開胃。香煎蓮藕餅表面金黃且有爽脆感。砂窩胡椒海蝦鮮味明顯。

艇家鮮魚湯清甜但魚肉微腥；叉燒肉質厚但欠缺炭燒香；鵝腸彈牙但味道普通；黑椒薯仔牛柳粒嫩但鑊氣不足；咕嚕肉酸甜但層次一般；艇王三鮮蒸肉餅料足且鮮味十足，強烈推介；蟶子皇肥美但整體味道普通。

灣仔艇王提供懷舊漁港風格粵式小菜。推薦麻香炸鴨血、涼拌阿里山茄子、蜜汁叉燒、艇家鮮魚湯、艇王三鮮蒸肉餅、冰梅欖角一字骨及黑椒金薯牛柳粒。

主打生猛海鮮及港式家常菜。麻香炸鴨血外脆內嫩；蜜汁叉燒肉質軟腍多汁；艇家鮮魚湯清甜無腥味；三鮮蒸肉餅加入海味層次豐富；冰梅欖角一字骨酸甜開胃。

灣仔船街中菜館，主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。麻香炸鴨血有花椒香；艇王XO醬小炒皇使用鮮蝦及瀨尿蝦乾。

灣仔「艇王」主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。麻香鴨血外脆內滑；黃酒煮雞子豬腰生蠔層次豐富；艇家鮮魚湯清甜無腥，魚肉鮮滑；艇王三鮮蒸飯香氣撲鼻，海味鮮味十足。

麻香炸鴨血酥脆滑嫩；阿里山茄子吸收醬汁且層次豐富；艇家鮮魚湯鮮甜；避風塘鮑魚仔彈牙惹味；大漠風沙雞皮香脆肉嫩；黑椒薯仔牛柳粒軟腍；避風塘炒米粉乾身不油；XO醬小炒皇鑊氣十足；雪裡紅芥蘭爽口解膩。

麻香炸鴨血外脆內嫩；阿里山茄子酸甜開胃；艇家鮮魚湯鮮甜濃郁；避風塘鮑魚彈牙香口；黑椒薯仔牛柳粒入味且牛柳嫩；蜜汁叉燒厚切焦香；小炒皇加入瀨尿蝦乾與炸芋頭絲。

灣仔利東街附近，食物選擇豐富。招牌避風塘系列即點即炒，很有鑊氣。艇王炒飯份量大且調味好；大澳蝦膏啫生菜膽惹味；避風塘花蝦新鮮且方便食用；黑椒金薯牛柳粒軟身。

灣仔艇王主打粵菜，燒味及小炒出色。鮮菠蘿咕嚕肉外皮香脆、肉質爽彈；豉油王鵝腸新鮮彈牙；豉椒炒蟶子惹味；香茜皮蛋肉片湯米粉湯頭鮮甜。

在艇王食晚飯，菜式多元。阿里山茄子入味；炸鴨血香脆有花椒香；鮮魚湯鮮甜無腥；冰梅欖角一字骨酸甜開胃；黑椒金薯牛柳粒軟嫩惹味；蝦膏生菜膽香濃爽脆；大漠風沙雞皮脆肉有雞味；三鮮蒸飯有海鮮。