灣仔新晉小炒王
灣仔新開海鮮小店。艇王三鮮蒸飯海味鹹香,米飯粒粒分明;蒜蓉粉絲蒸蟶子皇鮮味足;薑蔥炒手切肥牛肉味香濃;大漠風沙雞嫩滑多汁;麻香炸鴨血外脆內嫩;菠蘿咕嚕肉香口脆身。
Boat King
以避風塘海鮮、鑊氣小炒及煲仔菜為主打,重現昔日漁港風味;加上由擁有三十年經驗的行政總廚主理,以真火候炮製多款菜式,完美呈現經典港式海鮮的原汁原味。
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灣仔新開海鮮小店。艇王三鮮蒸飯海味鹹香,米飯粒粒分明;蒜蓉粉絲蒸蟶子皇鮮味足;薑蔥炒手切肥牛肉味香濃;大漠風沙雞嫩滑多汁;麻香炸鴨血外脆內嫩;菠蘿咕嚕肉香口脆身。
灣仔「艇王」主打避風塘海鮮小炒。艇王三鮮蒸飯飯粒分明、鹹香味適中;蒜蓉粉絲蒸蟶子皇尺寸好;薑蔥炒手切安格斯牛肉味濃郁;大漠風沙雞雞皮脆;麻香炸鴨血外脆內嫩;菠蘿咕嚕肉。
灣仔中菜館。蟶子皇大隻鮮味足;艇王XO醬小炒王口感豐富;避風塘南非鮑魚質地厚實;艇王三鮮蒸飯份量大且鹹香;鮮魚湯足料鮮甜;麻香炸鴨血口感特別;香芒布甸。
灣仔「艇王」主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。豉椒炒蟶子皇肥美爆汁,果皮蒸鮑魚仔大隻彈牙,三鮮蒸肉餅含蝦乾、魷魚乾及白飯魚、櫻花蝦。
姬松茸螺頭燉雞湯頭濃郁;麻香炸鴨血外脆內軟;蜜汁腩叉燒帶燶邊且肉質鮮味;黃酒雞子豬腰煮生蠔生蠔大粒滑身;大澳蝦糕啫生菜膽熱辣。
金沙豆腐粒外層酥脆,內裡嫩滑,鹹蛋黃鹹香不膩。煎釀虎皮椒餡料紮實彈牙。艇王三鮮蒸肉餅採用新鮮手剁豬肉,肉汁豐盈。
豉椒炒蟶子皇大隻彈牙且惹味;避風塘南非鮑魚爽口彈牙且蒜香突出;大漠風沙雞外脆肉嫩;黑椒金薯牛柳粒肉質軟嫩多汁;XO醬蘆筍炒蝦球蝦球爽彈且蘆筍鮮嫩。
灣仔中菜館,主打避風塘海鮮及港式粵菜。淮鹽花生酥脆不油;豉椒炒蟶子皇鮮甜彈牙,鑊氣十足;避風塘南非鮑魚紮實彈牙,風味濃郁而不油膩。
中菜館主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。麻香炸鴨血酥脆,內裡質感特別;阿里山茄子用黑醋浸泡;大漠風沙雞皮薄肉嫩多汁;艇王三鮮蒸肉餅有蝦乾、魷魚乾及櫻花蝦,味道鹹鮮;艇家鮮魚湯料足;冰梅欖角一字骨肉質嫩滑;豉椒炒花甲隻隻都很大。
蜜汁叉燒油香豐富、脂肪入口即化。海皇豆腐煲豆腐吸滿湯汁且口感滑溜。菠蘿咕嚕肉酸甜開胃。香煎蓮藕餅表面金黃且有爽脆感。砂窩胡椒海蝦鮮味明顯。
艇家鮮魚湯清甜但魚肉微腥;叉燒肉質厚但欠缺炭燒香;鵝腸彈牙但味道普通;黑椒薯仔牛柳粒嫩但鑊氣不足;咕嚕肉酸甜但層次一般;艇王三鮮蒸肉餅料足且鮮味十足,強烈推介;蟶子皇肥美但整體味道普通。
灣仔艇王提供懷舊漁港風格粵式小菜。推薦麻香炸鴨血、涼拌阿里山茄子、蜜汁叉燒、艇家鮮魚湯、艇王三鮮蒸肉餅、冰梅欖角一字骨及黑椒金薯牛柳粒。
主打生猛海鮮及港式家常菜。麻香炸鴨血外脆內嫩;蜜汁叉燒肉質軟腍多汁;艇家鮮魚湯清甜無腥味;三鮮蒸肉餅加入海味層次豐富;冰梅欖角一字骨酸甜開胃。
灣仔船街中菜館,主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。麻香炸鴨血有花椒香;艇王XO醬小炒皇使用鮮蝦及瀨尿蝦乾。
灣仔「艇王」主打避風塘海鮮及鑊氣小炒。麻香鴨血外脆內滑;黃酒煮雞子豬腰生蠔層次豐富;艇家鮮魚湯清甜無腥,魚肉鮮滑;艇王三鮮蒸飯香氣撲鼻,海味鮮味十足。
麻香炸鴨血酥脆滑嫩;阿里山茄子吸收醬汁且層次豐富;艇家鮮魚湯鮮甜;避風塘鮑魚仔彈牙惹味;大漠風沙雞皮香脆肉嫩;黑椒薯仔牛柳粒軟腍;避風塘炒米粉乾身不油;XO醬小炒皇鑊氣十足;雪裡紅芥蘭爽口解膩。
麻香炸鴨血外脆內嫩;阿里山茄子酸甜開胃;艇家鮮魚湯鮮甜濃郁;避風塘鮑魚彈牙香口;黑椒薯仔牛柳粒入味且牛柳嫩;蜜汁叉燒厚切焦香;小炒皇加入瀨尿蝦乾與炸芋頭絲。
灣仔利東街附近,食物選擇豐富。招牌避風塘系列即點即炒,很有鑊氣。艇王炒飯份量大且調味好;大澳蝦膏啫生菜膽惹味;避風塘花蝦新鮮且方便食用;黑椒金薯牛柳粒軟身。
灣仔艇王主打粵菜,燒味及小炒出色。鮮菠蘿咕嚕肉外皮香脆、肉質爽彈;豉油王鵝腸新鮮彈牙;豉椒炒蟶子惹味;香茜皮蛋肉片湯米粉湯頭鮮甜。
在艇王食晚飯,菜式多元。阿里山茄子入味;炸鴨血香脆有花椒香;鮮魚湯鮮甜無腥;冰梅欖角一字骨酸甜開胃;黑椒金薯牛柳粒軟嫩惹味;蝦膏生菜膽香濃爽脆;大漠風沙雞皮脆肉有雞味;三鮮蒸飯有海鮮。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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