SOMM

Brunch非常豐富，包括三款麵包、四個前菜及海膽French Toast，海膽鮮甜。主菜English Muffin及Roasted Striploin & Braised Short Rib好吃，牛肉滑軟且醬汁香。

環境優美，服務體貼。Uni toast的海膽鮮甜，配法國brioche麵包。鵝肝、牛扒及巧克力舒芙蕾等菜式均美味，食材新鮮。

晚餐很享受，主菜品質與味道出色，特別是medium rare tuna。服務人員友善專業，性價比高。

SOMM裝修低調奢華。吞拿魚Tataki魚肉新鮮但味道偏淡；車厘茄沙律配水牛芝士、牛油果及醃紅洋蔥，味道酸甜鹹香；素食牛角包酥脆，配士多啤梨果醬；三黃雞皮脆肉嫩，雞油炒粟米有鑊氣。

SOMM午市套餐環境高級有情調，服務貼心。海膽法式多士海膽鮮甜，多士外脆內軟，但份量不算多；乾式熟成鴨胸鴨皮焦香脆口，肉質粉嫩多汁。

於置地文華東方酒店SOMM享用Light Brunch，包含三款麵包（Chestnut & raisin sour dough flute, Brioche a Tete & Vegan Cruffin），配有salted butter、homemade raspberry jam及Foie Gras Parfait with ice wine jelly。

高質素且平價。Uni french toast鮮味十足，配合柔軟布里歐麵包；法式洋蔥湯味道平衡，暖心且唔會過於厚重。

在SOMM用餐，環境高級且有情調，可看開放式廚房。招牌酸種麵包外脆內軟，配自家製牛油；煙燻鱒魚蕎麥薄餅層次豐富，肉質清爽鮮甜。

置地文華東方酒店SOMM的週末日法fusion brunch素質高，可暢飲香檳及清酒。頭盤有北海道帶子、生蠔、無花果芝士沙律及澳洲牛肉他他，還有素食牛角包。主菜包括蛋蛋三明治及乳鴿。

預約8:30用餐，稍等10分鐘。開胃菜香菇泥口感滑順帶甜味；麵包籃有脆皮酸種麵包及帶燕麥味的薄麵包。

SOMM的Weekend Brunch水準高。秋季Menu包含90分鐘任飲氣泡酒/香檳。麵包籃內的榛子海鹽flatbread、羊奶芝士辣肉醬Babka及Vegan Croissant質素高。

六道菜晚餐套餐。煙燻鯷魚配麵包鹹鮮鬆軟；帝王蟹肉魔鬼蛋濃厚滑順；酸種麵包鬆軟但外皮較硬；香檳清爽；煙三文魚布利尼薄餅新鮮且口感豐富。

SOMM午餐三道菜套餐包含前菜、主菜及甜品，其中煎鵝肝不錯。食物層次分明，整體用餐體驗滿意，價錢合理。

SOMM Royale Brunch。炙燒吞拿魚配酸辣醬汁，味道清新但魚鮮味較淡。魔鬼蛋填有蟹肉與鱒魚籽，但蟹肉與魚籽鮮味不明顯，整體調味較淡。

新推出套餐包含兩款前菜、牛肋排及甜品，並送紅酒。酸種麵包外脆內軟；煙燻鱒魚薄餅層次豐富；鴨腿沙律亦好食。

Brunch品質依然出色。前菜種類較多，麵包籃選擇豐富。最喜歡傳家寶番茄沙律及鹹度適中的陳年火腿。Free flow選擇中推薦Somm's Iced tea。

Lunch set表現出色。Sourdough麵包鬆軟，配法國牛油出色。前菜smoked trout及duck confit好食。主菜三黃雞及toothfish亦有驚喜。甜品朱古力疏乎厘濃郁，千層酥亦很脆。咖啡好味。

在SOMM用餐，試了海膽法式吐司、塔斯馬尼亞鱒魚配蕎麥薄餅，以及鮮蝦黃酒比斯克意粉，味道出色。

Aka Uni French Toast鮮甜鬆軟；意大利紅蝦扁意粉鮮味突出；三黃雞滑嫩且有雞味。

中環文華東方酒店SOMM法式新派料理。Aka Uni French Toast法式多士焦脆，內裡軟嫩，配北海道赤海膽，唯多士不夠熱。紅蝦配扁意粉醬汁好味，蝦肉鮮甜彈牙，但份量偏細。