文記傳統車仔麵

在牛頭角下村文記最後一天光顧，點了兩支355ml玻璃樽可樂及一碟腸粉。腸粉皮薄幼滑，醬汁充足。店內座位較狹窄，但很有街坊人情味。

幼麵彈牙，咖哩魚蛋汁很辣。魷魚爽口且份量多，蘿蔔大塊且入味。煎釀三寶每件$10，串燒每串$6-7。

推介文記的煎釀三寶，認為是九龍區非常美味的選擇。由於人多輪候，煎釀三寶基本上都是新鮮炸起，口感熱辣。

食車仔麵發現麵未煮熟，店員主動重新煮了一整碗新麵給我們，服務態度值得表揚。

車仔麵湯底夠濃、料多，但店內冷氣不足。服務方面，員工在食物面前聊天，對客人要求續送反應緩慢。

買了魷魚串、柏葉串及剛炸好的煎釀三寶，味道很好。

在牛頭角下村文記買外賣車仔麵，嘗試了較特別的柚皮配料。

淨魚肉外賣份量大但加粉太多導致口感太軟爛；咖喱魚蛋疑似隔夜且質地偏硬；豬紅新鮮值得一讚。

文記的車仔面熱騰騰且好味。夜晚的車仔檔小食如串牛柏葉及魷魚，配上香辣醬汁，牛柏葉大塊且不韌，魷魚爽口。

咖喱魚蛋、豬紅、雞翼尖、韮菜、白蘿蔔每款$4，豬肚、牛肚、牛腩$6，雞扒、豬扒$8起，粉麵$5。咖喱魚蛋口味頗辣。

味道如普通車仔麵，覺得一般。服務方面，叫了三次亞姐都不理人，態度較惡且沒笑容。

位於牛頭角舊屋村的文記車仔麵，具備傳統屋村風格。門口有各式檔仔，點了煎釀三寶（牛柏葉/魷魚）及碗仔翅。

腸粉新鮮滑溜，但$6只有3條，價錢與旺角、銅鑼灣相若。魚蛋及牛柏葉加了沙嗲醬，沙嗲醬辣度十足。

點了韭菜魷魚粗麵配沙爹辣汁及煎釀三寶。韭菜新鮮，魷魚爽口，粗麵普通，但沙爹辣汁缺乏沙爹香味。煎釀三寶非即炸，味道普通。整體服務正常。

店內狹窄。大腸牛肚油麵味道一般，牛肚不夠稔且味道不濃；咖喱魷魚味道不夠辣；辣汁豬皮魚蛋及魷魚較好食，味道濃郁開胃。

煎釀三寶需排隊約十分鐘。豆腐、茄子及紅腸雖然新鮮炸起，但魚肉味道一般、不夠彈牙，紅腸亦不太新鮮。

車仔餸種類繁多。魚蛋質素一般；魷魚份量多但味道偏辣；蘿蔔味道天然；通菜翠綠爽脆。碗仔翅顏色偏黃，帶有咖喱味。

在牛頭角食車仔麵，豬頸肉爽口，湯頭甜，但豬腸和牛肚不合口味。店內有老鋪氣息，老闆待客較隨意，但臨走時會與客人閒聊。

$25的三餸面（豬排、酸菜、魚蛋）味道非常鹹，服務態度欠佳。

韮菜豬紅入味且無腥味，豬紅易夾；煎釀三寶即買即炸很新鮮。但韮菜味道不明顯且略老。