即焗叉燒餐包!
灣仔喜萬年酒樓,點心上枱快。叉燒腸粉餡料足、肉質軟腍,但粉漿過於軟腍欠口感;叉燒餐包餡料豐富。
Asiania Restaurant
喜萬年酒樓已有三十多年歷史,而其炭燒乳豬更是出名特別好吃,其他小菜點心亦都製作認真。
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灣仔喜萬年酒樓,點心上枱快。叉燒腸粉餡料足、肉質軟腍,但粉漿過於軟腍欠口感;叉燒餐包餡料豐富。
點了粟米斑塊、半份脆皮雞及半份鹽燒牛脷,其中鹽燒牛脷非常出色,但粟米斑塊及脆皮雞表現普通。服務尚可,但消費不高時似乎漏掉了一份糖水。
乳豬皮薄脆香,生腸爽滑。點了瑤柱蛋白炒飯、啫啫生菜煲、咕嚕肉、鮮蝦腸粉煲及燒味雙拼。西米焗布甸表面微焦,內裡軟滑,配蓮蓉甜度適中。
下午茶時段用餐,等枱半小時。員工於3:30準時落場,並在未通知情況下熄燈趕客人。酒樓位於地庫,熄燈後環境昏暗,需用手機電筒才看清。
春卷皮脆,蝦餃足料彈牙且皮薄,馬拉糕有彈性且甜度適中,山竹牛肉球滑溜。花膠栗米蒸蝦滑份量大,花膠、蝦滑及粟米味道好。鍋貼餡料足但煎得不夠香脆。
喜萬年鮮蝦餃皮薄餡靚,蝦肉爽口彈牙;蟹籽燒賣皇大粒且香口;春風得意腸集合多種口感,建議趁熱食以保持春卷皮的脆度;豉汁蒸鳳爪表現平穩。
乳豬味道正常但唔值;古法鹽焗雞好食;鴛鴦醬脆皮蝦球醬味一般;帶子多士好油;七味脆皮豆腐皮又硬又厚;蒜子浸菜心份量少。服務態度一般,性價比低。
食物水準穩定,服務態度良好。招牌乳豬皮脆肉滑,岩鹽燒牛舌及薑蔥撈粗麵均好味。
喜萬年老字號點心。鹵水生腸爽脆彈牙;香茜牛肉腸粉美味;山竹牛肉鮮美多汁;鳳爪豉汁入味;叉燒包包身軟熟且餡料肥瘦適中。
在喜萬年飲茶,服務員有禮貌。點了五款點心:蛋散不甜、山竹牛肉大粒、金錢肚較腍、蝦餃大粒、牛肉腸粉配馬蹄很好吃。兩人食五樣點心很飽,埋單不足$300。
點心份量大且出眾。蟹子燒賣皇、上湯鮮竹卷、鮮蝦菜苗餃及百花煎釀虎皮尖椒表現出色;豬腳薑雞蛋豬腳不算嫩滑,流沙奶皇包味道普通;蠔皇柚皮鴨掌美味。
煎炸點中,春卷夠脆且不油,蝦餅厚身;蒸點表現佳,蝦醬鮮魷香口,百花釀魚肚及蝦餃蝦肉爽彈,鮮竹卷飽滿且有上湯味。燒乳鴿皮脆。
陳醋咕嚕肉及魚香茄子價錢較貴,且沒有附送飯、湯或糖水。
喜萬年酒樓懷舊菜式水準出色。烤乳豬皮脆肉嫩分量足;岩鹽燒牛舌厚實柔韌;泥鯭粥、冬瓜盅、天婦羅鮮斑球及滷水豬生腸表現均佳。
食物中上,點心不錯。但服務質素下降,侍應態度惡劣,收碟時面黑黑且大聲回應客人的不滿,服務態度如同大排檔。
等了五十分鐘才入座。登記人員對是否有空位判斷不明,且未確認訂位情況便讓客人進入。食物味道正常。
點心份量大且足料,味道不鹹。發財好市大利燒賣口感爽口彈牙、不油膩;鮮蝦餃餡料足夠;上湯鮮竹卷大且餡料多;四寶雞扎芋頭條與冬菇香口;百花蒸釀魚肚味道清新;蝦醬蒸鮮魷爽口;鮮蝦豆苗餃皮薄菜餡十足;百花煎釀虎皮尖椒及香煎韭菜蝦餅必點。唯水晶鮮蝦腸皮厚且蝦不完整,菜干偏鹹。
上湯鮮竹卷長厚且足料,湯頭清甜;燒賣及蝦餃味道普通,蝦餃皮厚;流沙奶皇包無流心效果;煎腸粉中規中矩。
岩鹽燒牛舌豐富美味,乳豬脆皮可口,冬瓜盅用料十足。古法鹽焗龍崗雞用新鮮雞製作,附有雞雜。
喜萬年酒樓是香港老牌酒樓,於1972年開業。


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