新有記

鮮炸墨魚丸起膠彈口，內有墨魚肉，口感溫熱。海膽炒飯有鑊氣，米粒金黃，海膽份量足夠且鮮味十足，帶有淡淡薑味。

奶茶味道絲滑，豆腐花和椒鹽魷魚也不錯。但服務態度差，店員因用餐時間問題說話難聽，影響心情。

海膽炒飯名不虛傳，飯粒乾身分明，海膽味道鮮香；豉椒炒蜆較遜色，蜆肉欠新鮮且味道較淡。

新有記提供海膽炒飯($110)及鮮炸墨魚丸($90)。炒飯粒粒分明但海膽較細粒，味道鹹香；墨魚丸炸得爽口彈牙，但價錢較貴。

凍薑汁山水豆腐花口感滑，薑汁新鮮且夠薑味，可自行加入薑汁與黃糖。

向碼頭附近的「新有記」餐廳，五人點了兩碗麵、三碗豆腐花及兩杯無冰凍奶茶，共不足二百元，價格合理。出前一丁餐肉煎蛋麵較五香肉丁煎蛋麵出色。薑汁豆腐花可自行加薑。

塔門的海膽炒飯份量足且炒得乾身好味，有海膽味；蝦醬炒魷魚魷魚大條且爽脆有咬口。

海膽炒飯味道偏淡且海膽不明顯，價錢偏貴；蝦醬炒通菜十分好味，蝦醬與通菜很夾；墨魚椒鹽炒新鮮、香脆乾身。

海膽炒飯令人失望，飯中幾乎見不到海膽，只有蛋汁，海膽味極淡。豉椒炒蜆殼多肉少，無特別；炸墨魚丸好食；椒鹽魷魚新鮮；蝦醬炒通菜表現正常。

炸墨丸味道正常。豉汁炒蜆無肉且獻汁杰撻撻，蝦醬炒飯亦無料且味道淡，只有青豆。

Tap Mun餐廳選擇有限但味道不差。墨魚丸味道強烈，比海膽炒飯更出色，後者海膽味較淡。

海膽炒飯炒得香且不油膩，配料有蔥花、雞蛋及海膽。

海膽炒飯味道夠，但海膽較乾。炒蟹略鹹但肉質鮮甜彈牙。鮮魷魚新鮮彈牙。蝦醬炒通菜夠味。海膽煎蛋感受不到海膽味，找不到肉。

招牌海膽炒飯售價$110，需排隊約半小時及等候食物約一小時。海膽味道一般，但尚可接受。

海膽炒飯粒粒分明，海膽鮮香，份量充足。無冰凍奶茶味道普通。

豆腐花豆味較淡，薑水夠薑味。炒飯類價錢較貴。適合在塔門郊遊休息時食用。

在塔門食海膽炒飯及樽裝奶茶。海膽炒飯海膽不大，口感較乾，鮮味不足；樽裝奶茶甜度適中，調校得好。

塔門的海膽炒飯份量大，炒得香且有鑊氣，海膽份量多。墨魚丸皮硬但有彈性，墨魚味重。

塔門海膽炒飯質素不錯，飯粒分明且有海膽肉，但價格較貴；凍豆腐花豆味較淡，建議加糖食用。

海膽炒飯份量大，味道不鹹且有海膽味，但海膽味不算重，且加入了大量蔥。