木戶

金柑意式生鰤王魚片味道清爽，保留魚質與油脂。日本鰻牛蒡玉子鐵板燒配沙律牛蒡、蒲燒鰻魚及雞蛋。鹿兒島直送炸物（金山蔥、洋蔥、玉米）有蔬菜甜味。奄美大島特色雞飯有雞肉絲、冬菇及蛋絲。

香蒜蟹味噌搭配蔬菜條，口感層次豐富。炭烤蒲燒鰻魚肉質柔軟，醬汁甜鹹，搭配山椒粉或山葵頗具風味。

食物非常鹹，服務欠佳，未切蛋糕便催促埋單要求交枱。人均近$700卻無貴價食材，不值此價。

電話預訂九點位後，到場時卻被告知滿座，且服務人員沒有道歉，態度惡劣。

尖沙咀木戶提供備長炭燒料理。極上日本蒲燒鰻魚肉質香甜肥美，可轉茶漬飯食；家傳宮崎南蠻炸雞做法正宗，搭配秘製他他醤。

木户日本料理：福岡水果蕃茄清甜；長崎章魚醬油炭火燒肥美煙韌；蟹肉奶油可樂餅酥脆且沾蟹膏醬後味道濃郁；博多明太子烤餅鹹香惹味。

木戶主打宮崎炭火燒及博多串燒。夏季限定菜單有創意海鮮料理，如佐賀呼子魷魚刺身配黃金蛋醬油，魷魚非常美味。

木户提供精緻日本料理。甜蝦蓉他他鮮美細膩；自家製雞肉丸配黃金蛋口感彈牙；南蠻炸雞外脆內嫩；燒味醂魚乾香氣獨特；豆苗豚肉卷、富士蘋果豚肉卷及大和雞雞肝表現均出色。

在居酒屋「木户」品嚐宮崎炭火燒。飲品如鰻魚可樂雪糕特飲味道獨特；梅水晶爽脆開胃；蟹肉奶油可樂餅外脆內滑；汁煮鰻魚配山椒風味入味；烤熊本肥後赤茄子亦很驚艷。

鰻魚茶漬飯鰻魚香脆嫩滑，茶帶梅味；宮崎南蠻炸雞肉質嫩滑且份量大；烤赤茄子有炭香味；阿波尾雞肝爽口惹味；自家製雞肉丸有雞軟骨口感。

尖沙咀木户KIDO日本炭火串燒店，可於吧枱欣賞師傅烹飪。春季限定菜式包括德島沙甸魚苗沙律、秋田煙燻漬物配沙甸魚苗，以及炭火燒澳洲和牛牛肋眼，口感外脆內嫩。

KIDO木戶採用備長炭明爐炭火直燒。自家製香蒜蟹味噌配蔬菜條，蟹味噌濃稠不腥，蔬菜新鮮爽脆。

多次到訪均感滿意。雞扒與燒鰻魚表現出色，價錢正常，地點方便。

KIDO木户與宮崎縣政府合作推出限定料理。推薦宮崎地頭雞玉子濃湯、元祖Ogura南蠻雞頸肉1956、宮崎金桔魚麵。食材使用日本橡木製備長炭炭卷，帶有炭火香味。

宮崎地頭雞玉子濃湯濃厚有蛋香；南蠻雞頸肉微脆結實；金槍魚一夜干入味乾身；A5和牛朴葉燒肉質軟腍油香；金桔魚麵鬆軟帶柑桔香；宮崎日向夏果肉細緻。

KIDO木户推出宮崎特色菜單，包括宮崎A5和牛朴葉燒、地頭雞腿肉炭火鐵板燒、地頭雞玉子濃湯及自家製日南醬油漬金槍魚一夜干。

餐廳在預約時間未到（2:15）便開始趕客，且員工服務態度惡劣、無禮貌。

食物完全沒有炭燒香味，串燒質地似電爐烤的，肉質乾且不夠多汁。侍應服務問非所答，不主動。

訂購了「日本產豚肉祭」系列：北海道白樺豚明太子紫蘇卷、豆苗卷、金橘沙律及冬野菜「建長湯」。此外還有極上蒲燒鰻魚及炸宮前丸子。

主打宮崎炭火燒及博多串燒。期間限定「日本產豚肉祭」使用北海道白樺豚，包括明太子紫蘇卷及豆苗卷，口感爽滑。