日本鹿兒島金柑季美食
金柑意式生鰤王魚片味道清爽,保留魚質與油脂。日本鰻牛蒡玉子鐵板燒配沙律牛蒡、蒲燒鰻魚及雞蛋。鹿兒島直送炸物(金山蔥、洋蔥、玉米)有蔬菜甜味。奄美大島特色雞飯有雞肉絲、冬菇及蛋絲。
KIDO
由日籍主廚主理,選用由高溫蒸燒日本橡木製作而成的備長炭處理串燒。環境有格調,走簡單的日式居酒屋風格。主打日式串燒,當中以雞肉最為出色。
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金柑意式生鰤王魚片味道清爽,保留魚質與油脂。日本鰻牛蒡玉子鐵板燒配沙律牛蒡、蒲燒鰻魚及雞蛋。鹿兒島直送炸物(金山蔥、洋蔥、玉米)有蔬菜甜味。奄美大島特色雞飯有雞肉絲、冬菇及蛋絲。
香蒜蟹味噌搭配蔬菜條,口感層次豐富。炭烤蒲燒鰻魚肉質柔軟,醬汁甜鹹,搭配山椒粉或山葵頗具風味。
食物非常鹹,服務欠佳,未切蛋糕便催促埋單要求交枱。人均近$700卻無貴價食材,不值此價。
電話預訂九點位後,到場時卻被告知滿座,且服務人員沒有道歉,態度惡劣。
尖沙咀木戶提供備長炭燒料理。極上日本蒲燒鰻魚肉質香甜肥美,可轉茶漬飯食;家傳宮崎南蠻炸雞做法正宗,搭配秘製他他醤。
木户日本料理:福岡水果蕃茄清甜;長崎章魚醬油炭火燒肥美煙韌;蟹肉奶油可樂餅酥脆且沾蟹膏醬後味道濃郁;博多明太子烤餅鹹香惹味。
木戶主打宮崎炭火燒及博多串燒。夏季限定菜單有創意海鮮料理,如佐賀呼子魷魚刺身配黃金蛋醬油,魷魚非常美味。
木户提供精緻日本料理。甜蝦蓉他他鮮美細膩;自家製雞肉丸配黃金蛋口感彈牙;南蠻炸雞外脆內嫩;燒味醂魚乾香氣獨特;豆苗豚肉卷、富士蘋果豚肉卷及大和雞雞肝表現均出色。
在居酒屋「木户」品嚐宮崎炭火燒。飲品如鰻魚可樂雪糕特飲味道獨特;梅水晶爽脆開胃;蟹肉奶油可樂餅外脆內滑;汁煮鰻魚配山椒風味入味;烤熊本肥後赤茄子亦很驚艷。
鰻魚茶漬飯鰻魚香脆嫩滑,茶帶梅味;宮崎南蠻炸雞肉質嫩滑且份量大;烤赤茄子有炭香味;阿波尾雞肝爽口惹味;自家製雞肉丸有雞軟骨口感。
尖沙咀木户KIDO日本炭火串燒店,可於吧枱欣賞師傅烹飪。春季限定菜式包括德島沙甸魚苗沙律、秋田煙燻漬物配沙甸魚苗,以及炭火燒澳洲和牛牛肋眼,口感外脆內嫩。
KIDO木戶採用備長炭明爐炭火直燒。自家製香蒜蟹味噌配蔬菜條,蟹味噌濃稠不腥,蔬菜新鮮爽脆。
多次到訪均感滿意。雞扒與燒鰻魚表現出色,價錢正常,地點方便。
KIDO木户與宮崎縣政府合作推出限定料理。推薦宮崎地頭雞玉子濃湯、元祖Ogura南蠻雞頸肉1956、宮崎金桔魚麵。食材使用日本橡木製備長炭炭卷,帶有炭火香味。
宮崎地頭雞玉子濃湯濃厚有蛋香;南蠻雞頸肉微脆結實;金槍魚一夜干入味乾身;A5和牛朴葉燒肉質軟腍油香;金桔魚麵鬆軟帶柑桔香;宮崎日向夏果肉細緻。
KIDO木户推出宮崎特色菜單,包括宮崎A5和牛朴葉燒、地頭雞腿肉炭火鐵板燒、地頭雞玉子濃湯及自家製日南醬油漬金槍魚一夜干。
餐廳在預約時間未到(2:15)便開始趕客,且員工服務態度惡劣、無禮貌。
食物完全沒有炭燒香味,串燒質地似電爐烤的,肉質乾且不夠多汁。侍應服務問非所答,不主動。
訂購了「日本產豚肉祭」系列:北海道白樺豚明太子紫蘇卷、豆苗卷、金橘沙律及冬野菜「建長湯」。此外還有極上蒲燒鰻魚及炸宮前丸子。
主打宮崎炭火燒及博多串燒。期間限定「日本產豚肉祭」使用北海道白樺豚,包括明太子紫蘇卷及豆苗卷,口感爽滑。

Peking Hotpot


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


Winter Storage