會員飯堂今次有驚喜😘
食了海蜇(不韌)、肴肉、燻魚(juicy)、蝦仁蝦球(彈牙)、砂鍋奄篤鮮(春芛嫩、湯底鹹鮮)、油泡沙咀魚、蜜汁火腿、樟茶大鴨(肉不乾身、有茶香)、上湯莧菜、鮮肉小籠包及高力豆沙。
Kiangsu Chekiang and Shanghai Residents (HK) Association
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食了海蜇(不韌)、肴肉、燻魚(juicy)、蝦仁蝦球(彈牙)、砂鍋奄篤鮮(春芛嫩、湯底鹹鮮)、油泡沙咀魚、蜜汁火腿、樟茶大鴨(肉不乾身、有茶香)、上湯莧菜、鮮肉小籠包及高力豆沙。
在香港蘇浙滬同鄉會用餐,體驗正常。食材新鮮,菜式呈現良好,但缺乏令人印象深刻的必試菜式,味道較為傳統安全。服務有禮貌,但場地具備獨特性亦有孤立感。
宴席包含冷盤、熱菜、湯水、包點、甜品及水果。冷盤燻蛋溏心及膳絲出色;熱菜東坡肉入口即化、肥瘦合襯;甜品高麗豆沙。
會員餐廳。燻蛋味道不錯;無錫脆鱔酸甜開胃;干燒蝦肉質爽口;鴛鴦沙鑽魚炸得香脆且清炒魚肉嫩滑;四寶片皮雞皮脆肉滑,份量大且擺盤用心。
燻蛋、辣肴肉、馬蘭頭百葉、醃燻乳鴿、脆鱔、鴛鴦沙鑽魚、火朣雞湯及蔥油大餅味道均佳。
中環香港蘇折滬同鄉會,會員制餐廳。設有二層及獨立房間,適合聚餐。上海菜質素優質,服務好,前菜、主食及甜品均出色。
餐廳為會員制。燻蛋有茶燻香,蛋黃溏心;紅燒牛塊炆得腍滑,牛筋膠原感重;脆鱔香脆微甜;清炒蝦仁肉質清爽。大閘蟹隻大、膏香滑且肉質鮮甜。
八喜冷盤牛𦟌與醉雞入味。火朣翅湯底足料,翅份量夠。鮮白合炒甜豆手工感強。鰣魚蒸得恰到好處。煙燻鮮雞滑嫩。海參份量大。高力雪糕有創意。
前往香港蘇浙滬同鄉會中環分店,主要是為了嘗試其蔥油拌面。
蘇浙上海菜,冷盤中規中矩,但蜜汁火方、雞及上海粗炒味道欠佳(偏咸)。整體菜品較少油糖,較健康。
金沙蝦肉質無味,且有頭髮附送。蜜汁火熘的響鈴過於軟爛。
試了香港蘇浙滬同鄉會的上海菜,食物高質且材料新鮮。點了椒鹽小黃魚、脆鱔、燻蛋、紅燒牛塊、小籠包、蒸小黃魚、菜肉雲吞、蒜頭莧菜、高力雪糕及煎黑米八寶飯。
燻蛋帶有煙燻香;無錫脆鱔香脆可口;樟茶大鴨皮脆肉嫩,肉質不乾柴;小籠包肉汁豐富;菜肉雲吞皮較厚,餡較少。
會員制大閘蟹餐廳,有獨立房且服務貼心。江蘇大閘蟹餐包括金裝蟹粉排翅、清蒸大閘蟹及小菜,蟹粉香濃,蟹肉鮮甜。
蘇浙滬食蟹。清炒蟹粉配上香氣十足的蔥油餅,做法有創意。
中環會員制食肆。食物幾好食,特別是無錫脆鱔。點菜包括怪味雞、椒鹽排骨、清炒蝦仁、鎮江肴肉、無錫脆鱔、蔥爆牛肉、脆皮素鵝、燻蛋、松鼠桂魚、奶油津白、雞火炒飯、上海粗炒、小籠包、花素蒸餃、砂鍋雲吞雞。
餐廳能平衡葷素,薰蛋好食。肉食方面,蒸龍躉球新鮮鮮味足,炒蝦仁有菠菜蝦丸。素食方面,人手炒豆粒非常出色。小籠包稍嫌沒汁。甜品有高力豆沙及炸湯圓。
在包廂食晚餐。醬蹄味道偏鹹;燻魚很脆但有小骨頭;素黃雀(腐皮素菜捲)味道不錯;黃金蝦球肉質紮實但外皮可以更脆;還有蔥油餅。
小籠包多汁好味;素菜包內餡豐富。清炒上海雞毛菜爽甜。淨牛筋惹味且不硬。燻蛋是必選。肴肉味道香且入味。熱素黃雀表現較平凡。
蘇浙滬同鄉會食飯,房間隔音好。火瞳雞炖大排翅湯頭濃郁,金華火腿香飄;方肉好味,蔥燒海參有肉感,清炒蝦仁鮮味十足。