食味道小廚

食味道小廚的小菜有鑊氣。乾煸肉碎四季豆乾身惹味；酸菜魚份量足、魚肉滑；咕嚕魚柳無骨且酸甜開胃；揚州炒飯份量大且味道好。

大埔熟食中心的小炒大排檔，分量足且經濟實惠。酸菜魚味道正宗，湯底濃郁魚片嫩滑；涼瓜菜脯煎蛋角外脆內軟；菜膽雞新鮮清甜，雞肉嫩滑；芥菜肉片亦值得推薦。

支竹冬菇炆羊腩煲有當歸香味，羊腩嫩滑有膠質，冬菇支竹吸收了湯汁。椒鹽鮮魷新鮮厚實，炸得香脆且有避風塘蒜香味。

味道很好，菜式足料大兜。椒鹽豬扒香脆入味，避風塘茄子外脆內軟且有鑊氣，蒸鮮魷魚口感爽脆彈牙。兩人食四個餸約$400。

食味道小廚，除了精美小菜，亦可自帶海鮮加工。蝦乾粉絲雜菜煲味道鮮美；黃金涼瓜切得極幼，苦味適中；蒜蓉粉絲蒸鮮魷鮮味十足。

胡椒豬肚雞鍋湯底濃郁，豬肚脆嫩，雞肉鮮嫩；豆腐斑腩煲豆腐滑嫩，斑腩鮮美；涼瓜炒蛋清爽開胃；蒜蓉粉絲蒸鮮魷。

鮮椒生腸味道不錯，可選辣度；蒜蓉粉絲蒸鮮魷新鮮且份量不少；芥菜肉片鹹蛋湯整體不錯，肉片略肥；海蜇手撕雞肉質幼細，配海蜇很夾。

地道大排檔，有鑊氣。薑蔥霸王雞肉質結實有雞香；乳鴿皇皮脆肉嫩；椒鹽鮮魷香脆鮮甜；黃金涼瓜鹹香；蒜泥白肉開胃。

咕嚕里脊外層酥香內裡多汁；菜膽雞湯底鮮甜，雞肉滑嫩，菜膽爽脆；蒜蓉粉絲蒸鮮魷口感爽脆彈牙，吸飽蒜蓉香氣。

輝哥炒飯飯粒分明且口味微辣；蒜蓉粉絲蒸茄子香味足；小炒王海鮮份量多，包含蝦乾及鮮蝦，腰果及小魚乾香脆；西湖牛肉羹豆腐與牛肉比例合適。餐廳亦接受帶海鮮加工，按枱大小收費。

大埔墟食味道小廚，九節蝦蒜蓉蒸粉絲入味且擺盤精緻；糖醋里脊外脆內嫩；椒鹽鮮魷鮮味十足；西蘭花炒牛肉嫩滑；粟米斑塊表現正常。

海鮮加工味道不錯。自家出品乳鴿皮脆肉嫩且多汁；椒絲腐乳通菜水準正常；蒜蓉粉絲蒸九節蝦香味濃；椒鹽鮮魷金蒜香惹味；豉椒花甲汁好食；大斑兩味（炒球及炆頭腩）好食且頭腩不鹹；雜魚豆腐湯甜味十足。

乾炒牛河味道適中，牛肉量適中且有鑊氣。生炒骨酸甜且排骨脆口。價錢抵食。

白灼赤紅蝦食材新鮮；豉椒炒花甲豆豉醬汁好；蒜蓉清蒸扇貝蒜蓉豐盛；紅燒素豆腐有菜心、菇同走油豆腐；清蒸臘腸班魚肉質較老韌。

大埔市政大廈內的食肆，預訂17位可即時入座。枱布乾淨，提供紙巾，環境整潔。

味道一般。五人吃七種海鮮加工費約百元，收費不公。上菜速度慢，等了四十分鐘才上其他菜。

點了沙薑雞腳、紅燒乳鴿及金銀蛋白菜。紅燒乳鴿新鮮肉嫩，調味適中；金銀蛋白菜份量頗多但味道清淡；沙薑雞腳略鹹。

炸豬大腸部分只有皮。小炒王因漏單導致等候很久。菜味一般，服務有待改善。

海鮮味道出色，帶子大隻、酥炸生蠔香口、豉椒炒聖子爽口。XO醬扇貝炒韭黃香甜微辣。份量大且價錢平實。

在大埔墟市政街市三樓「食味道」進行海鮮加工。小菜方面，椒鹽九肚魚外脆內軟，椒鹽鴨舌香口惹味，椒鹽鮮魷外脆但肉質欠鮮。海鮮包括白灼大尾魷、鑊氣十足的豉汁炒聖子、清蒸陳皮鮑魚、薑蔥炒魚卜、豉汁蒸盤龍鱔。