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匿名09/06/2024
份量少.. 味道麻麻.. 又貴!
百寶雞半隻份量少,雞皮有毛,肉質軟腍且不入味,帶藥材香料味。特別切法需等候30分鐘但效果有限,質素與價錢不符。
堂食
囪水雞外賣店
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百寶雞半隻份量少,雞皮有毛,肉質軟腍且不入味,帶藥材香料味。特別切法需等候30分鐘但效果有限,質素與價錢不符。
手切雞飯老店:雞肉去肥膏少油,配秘製醬汁,白飯質素好。雞腎新鮮好味,無過多味精。僅提供外賣,建議預先訂購。
沙田及大圍老字號百寶雞,師傅會將雞起骨去肥,雞肉鮮嫩且無肥膏,質素多年來保持不變。
雞肉水準穩定,無論即食或翻叮都好味。建議提早電話預訂,以免白跑一趟。
開業33年的百寶雞,雞肉已起骨去皮,口感不肥膩且入味。秘製醬汁含多種香料,適合配米線或白飯。建議預約訂購。
在大圍買半隻百寶雞,店員語氣不佳,要求半小時後才來取。此外,雞腳售價$25五隻且體積很小。
大圍百寶雞味道香,帶有花椒、八角及椒鹽味,口感微甜。雞皮入味,老闆會切走脂肪,肉質軟林,非常適合送飯。
店主售賣雞肉時未說明是雪雞,質素與描述不符,且店主對質疑迴避問題。
買了鹵水雞,味道偏鹹帶甘,缺乏雞香。
大圍百寶雞,鹵水味道惹味帶清香且微甜,吃後不口乾。雞肉與皮均鹵得入味,肉質幼滑。店主選料用心,出品水準穩定。
大圍老店,建議預訂雞肉。店內空間細小,雞肉賣點是無油且乾淨,滷水汁帶甘味。食物味道好,但未必值得特登前往。
大圍百寶雞由梁虹光師傅製作,以獨家刀法處理雞肉。建議提前預訂,因為師傅堅持即叫即斬。
百寶雞香味足且有回甘,咸香適當。雖然雞胸略乾,但整體味道好,適合請客。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


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