TATE Dining Room

法式與亞洲創意料理，食材嚴選且結合本地時令鮮材。環境高雅簡約，服務細緻專業。

餐廳由女性主廚經營，菜式結合法國技術與中國食材。

三訪Tate the Dining Room，體驗米芝蓮三星的優雅。菜式包括皮蛋慕斯配蟹肉、白蘆筍乳酪配烤綠蘆筍、雲南火腿與魚子醬，以及慢煮香菇配土菇燉菜和糯米。

嘗試了餐廳的fusion菜式。入口處較難找，建議留意。第一道菜是百慕大蟹肉配鹹蛋及桂花，香氣十足，非常出色。

Festive Lunch Menu：包含開胃前菜（魷魚、鴨肝醬）、Century Egg Mimosa配阿拉斯加帝王蟹及桂花凍、古樹白茶。生日有專屬welcome sheet。

試咗7 course。最推介菇嘅菜式同湯；蛋菜有皮蛋、魚子同蟹，味道鮮和諧；龍蝦表現唔錯；豬肉丸串燒彈牙；大紅袍雪糕好味。開胃菜份量唔少，其中潤腸菜式較膩；乳鴿蒸嘅比較怪，傳統烤嘅更好食。

雞尾酒有豉油風味；魚身燒得滑嫩，配豉油汁好味；蘋果焦糖酥皮口感與味道完美結合；湛江雞欠缺咬勁；餐具使用Hermès品牌。

海膽粥鮮甜帶子味，但凍感稍重；Crispy Rice with Steamed Cod Fish外皮脆魚肉滑。叉燒risotto味道與質地一般；Steamed Rice Roll with Shrimp配龍蝦汁創意十足，但蝦需再過關；Brioche味道極佳。Sake Soufflé輕盈。

菜單更新但擺盤精緻。特色包括腐乳牛油配迷你方包、紫菜牛油、鮮甜彈牙的龍蝦、羊肉卷及麻香糯米飯團仔，還有配新鮮食材的濃湯。

Michelin 2星餐廳TATE Dining Room，結合藝術、文化與食物。

小食美味，包括鹹蛋粟米撻、肉凍及黑松露芋圓；豆漿球輕盈清爽。白蘆筍甜味濃郁。海鱸魚皮脆肉嫩。帶子配金桔醬很開胃。龍蝦份量大方且鮮味十足。豬卷肉質結實肉味香濃。

花蟹味道鹹甜適中，配以薑汁甜蝦及蟹湯啫喱，湯頭濃厚；炭燒海鱸魚肉質結實、皮脆，配以紹興酒sabayon。

中法式米芝蓮二星餐廳，氣氛與服務極佳，但食物味道不如預期般令人驚喜。

上環米芝蓮兩星餐廳，菜式擺盤精美，味道不錯。Jade Menu包含白蘆筍配魚、橄欖醬白身魚、北海道帶子配陳年金桔醬及黑松露豆腐等。

TATE Dining Room服務細心，裝修氛圍高貴柔和。午市五道菜一千五百多元，物有所值，唯送餐速度較緩慢。

在TATE Dining Room享用十週年紀念嚐味菜單「過去與現在」。Amuse Bouche為法式烹調皮蛋豆腐，口感絲滑，配以金箔和花瓣。

菜色精緻有特色，節日套餐包含花蟹、藍蟹、龍蝦、鰻魚、多寶魚、芋頭酥及甜點。服務專業，環境安靜舒服。

餐廳Tate，食物賣相與味道有驚喜。點了南瓜撻、豬肉凍批、芋蓉角、皮蛋忌廉及Ode to Crab（昆布包蟹肉及魚子醬）。

人均消費$2500的中法fusion餐廳。十週年菜單有皮蛋小食、海苔牛油酸種麵包、花蟹海鮮mousse及多寶魚配鮑魚汁。部分菜式如多寶魚稍有延遲且帶魚味。

祝賀Tate Dining Room十週年。十週年菜單包含招牌菜「向竹筍致敬」及「向鴿子致敬」，並提供3杯酒的套餐選項。