榕基滷水專門店 1992

滷水味道平衡，獅頭鵝肉質嫩且份量足。鴨油撈麵香，雞湯味道天然濃郁。醉話梅花雕雞軟骨口味偏甜。

大埔滷水專門店，環境舒適。推薦滷水鵝（香濃）及滷手豬手手工麵（豬手香而不韌）。跟餐可選飯或麵，配醃蘿蔔很開胃。

滷水金錢牛𦟌拼豆腐入味，有兩種口感。清雞湯清甜，麵質煙韌，配辣醬味道出色。滷水鴨份量多且入味。伴菜有糖脆炒花生魚仔及醃蘿蔔。

招牌潮州滷水獅頭鵝配手工湯麵，鵝肉好味且不肥膩，湯底清而不膩，麵條偏硬；金錢牛展拼豆腐配手工湯麵，豆腐入味滑嫩，牛展夠多筋；糖脆炒花生魚仔有甜有脆微辣。餐廳衛生整潔。

牛展拌麵的牛展滷得入味林，豆腐好吃，但麵略嫌乾身。醉雞份量足，酒味香且帶甜味。套餐附送的醃蘿蔔爽脆開胃。

滷水獅頸鵝套餐鵝肉香口入味，滷水甜而不鹹；手工清雞湯麵麵條彈牙，湯底鮮甜；糖脆炒花生香脆可口；滷水鴨套餐亦美味。

試了抗疫二人套餐。招牌滷水獅頭鵝入味且不鹹，鵝肉有咬口；滷水雙併中的鵝腸大條且惹味，鵝腎味道入味；鮮鵝油撈麵表現平庸，沒有預期的鵝油香。

在大埔榕基滷水專門店用餐。墨魚新鮮且味道濃，口感好；豬耳爽脆配滷水汁很正；滷水蛋表現正常。

花雕醉雞肉質嫩滑且入味，分量十足；招牌滷水獅頭鵝肉厚且柔嫩，滷水入味。

大埔榕基滷水，店員熱情。招牌滷水鴨入味且少骨，配鮮鵝油滷水汁撈麵及糖脆炒花生魚仔；秘制黃金滷肉飯份量充足。

食物便宜好吃。套餐約$50-60。鵝油撈面帶鵝香；獅頭鵝片口感較韌；口水雞醬汁夠香辣且雞肉嫩滑。

榕基滷水1992食物好味開胃，小碟出色，價錢良心。套餐包括麻辣口水雞配手工湯麵，或招牌滷水獅鵝頭配鮮鵝油撈麵。

招牌滷水獅頭鵝肉質鮮嫩肥美，肉多無骨。配鵝油手工撈麵，麵條彈牙且帶少少麻辣味，配脆花生魚仔很夾。性價比高。

大埔老字號滷水鋪，選擇多且價錢大眾化。招牌獅頭鵝、雞油撈麵、炒花生魚仔、花雕豬軟骨、豬大腸滷蛋及豬手都夠味、肉質好且份量足。炒花生魚仔非常惹味。

招牌滷水獅頭鵝油撈麵，鵝肉質地不嚡且入味，鵝油撈麵麵底爽口彈牙。跟餐的小碟糖脆炒花生魚仔亦很脆口香口。

鵝片肥瘦均勻且肉質嫩滑，牛展入味。鵝油撈麵香口份量足，湯麵好味且無明顯味精味。鵝腸爽脆。

滷水獅頭鵝片薄且清香，不會遮蓋鵝肉鮮味。鵝油撈麵麵條彈牙，手工味道好。甜酸菜開胃，麻辣鴨血拼豆腐口感嫩滑且入味。

招牌滷水鴨約8-9件，其中5件肉質結實不柴，其餘多為骨頭。手工湯麵口感適中但索湯效果較差，湯底清淡。糖脆炒花生魚仔炒後一段時間，欠缺脆度。

招牌滷水獅頭鵝入味且不鹹，肉質不柴但骨多肉少。手工鵝油撈麵彈牙有麵香，味道較淡。自製辣汁有後勁。醃蘿蔔酸度適中。

外賣獅頭鵝（$74）肉質不韌且鵝味香，連皮連肉很好吃，鵝汁不鹹。醉鵝肝很滑且甘甜。