澄居

串燒店份量極少，食材不足以令四人飽腹，但埋單接近800元，性價比低，廚師發辦有欠水準。

日式料理食物質素好。汁煮大根香氣四溢，辣汁花螺夠麻辣，燒多春魚外脆內嫩，油甘魚皮脆肉嫩，帶子Q彈。自家製繪馬卡龍甜而不膩。

餐廳無餐牌，食物取材合時宜，味道豐富且一流，非常值得介紹給朋友。

西營盤站附近的無餐單Omakase鐵板燒及和食，廚師健談，用餐體驗溫暖。

西營盤一人主理日式居酒屋。燒日本帆立貝及阿根廷紅蝦食材新鮮，帆立貝厚肉，紅蝦爽彈。日本喜知次以岩鹽板上菜。

無餐牌模式，由廚師根據飲食習慣決定菜單。燒吞拿魚鮫肉質細嫩，皮脆肉滑；燒雞肝味道濃厚，質地柔軟。

澄居Eureka提供無菜單的「二人高質串燒餐」，包含約五款串燒、花膠鮑魚雞湯煲及甜品拼盤，性價比高。白花膠吉品鮑魚雞湯用瓦煲熬製三至四小時，鮮甜足料；燕窩為自家製，串燒食材新鮮。

西營盤日式風格餐廳。點了鮑魚雞湯（湯底清甜濃郁，鮑魚大隻且無味精）、西京燒銀鱈魚、香煎紅蝦（肉質彈牙）、天使刺身、自家製免治雞棒、雞軟骨、蘋果豚肉卷、自製馬卡龍、燕窩及士多啤梨。銀鱈魚香濃，燕窩滋潤。

西營盤無菜單小店。吉品鮑魚花膠湯清甜無油；燒雞肶皮脆肉嫩且多汁；油甘魚鮫肉厚甘香、肉質嫩滑；燒菠蘿及香菇新鮮清香。老闆親切。

免治雞肉串配燒薯蓉：手打雞肉內含紫蘇葉、蔥及檸檬粒，味道入味且有紫蘇清香；燒薯蓉帶有粒粒薯仔。

西營盤澄居，由老闆一人主理，包辦前菜、主菜及甜品。現場會製作馬卡龍。

Omakase餐點由Larry策劃，食材新鮮。亮點包括大蝦、帶子及各式串燒，還有原創組合及自家製馬卡龍。

Omakase Set($520/2人份)包含燒吞拿魚鮫、燒豚肉、燒雞腿肉、燒白鱔及吉品鮑魚烏冬。燒豚肉帶孜然味；燒白鱔皮脆肉滑但刺較多；鮑魚烏冬湯頭帶辛辣味。

主打廚師發辦。燒吞拿魚鮫肉質嫩滑油脂豐富；燒豚肉焦脆有彈性；燒雞髀肉肉汁豐富；燒白鱔表皮香脆且骨少；烏冬配乾鮑真材實料。

Omakase注重時令食材，主廚會根據客人喜好微調菜式。鰻魚肉厚肥美、皮香脆；豚肉串味道難忘。

日式Omakase包含鮑魚花膠雞湯、澳洲寶石魚、燒豚肉（豬頸肉嫩滑）、雞髀肉、吞拿魚及流心朱古力馬卡龍。

西營盤澄居採用開放式廚房及無餐牌模式，可直接與店主溝通。喜知次燒得香脆且魚肉彈牙；燒蝦大隻且肉質鮮甜；燒菠蘿亦不錯。

廚師發板OMAKASE晚餐每位$1000-1200，食材新鮮優質，包括北海道深海魚王喜知次及龍蝦。

體驗極差。招牌烤雞完全未熟，且要求換菜被拒，最後仍照收費用。Omakase收費每位$650，在未食飽且未飲嘢的情況下顯得過分。

驚喜小店，廚師親自下廚。食材新鮮、好味，每道菜都用心製作，適合與朋友相聚。