今年馬年遲來的開年飯
紫玉蘭裝潢雅致,服務週到。蔥油雨花紅蜇頭配蒿筍清新開胃;鎮江水晶肴肉肉質適中;黑魚籽煙燻初生蛋煙燻味香濃,火侯恰到好處。
Shanghai Garden Restaurant
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紫玉蘭裝潢雅致,服務週到。蔥油雨花紅蜇頭配蒿筍清新開胃;鎮江水晶肴肉肉質適中;黑魚籽煙燻初生蛋煙燻味香濃,火侯恰到好處。
食團年飯,醉雞酒香、皮蛋豆腐滑、小籠包湯多且香脆。玉蘭三品(海蜇球、蝦棗、水晶肴肉)有水準。乾燒蝦球伴鍋巴蝦球鮮甜、鍋巴脆;金湯海皇燕窩羹濃滑;原隻蠔皇大鮑魚軟腍彈牙;松子繡球黃花魚魚肉鮮嫩香脆。
食物選擇不少,價錢中規中矩。煎小籠包保留湯汁,皮蛋豆腐、素鵝及清炒蝦仁水準不錯,東坡肉味道可以。甜品表現一般。
醉雞皮滑肉嫩且酒香適中;紅蜇頭爽口,但蔥油略油;煙燻初生蛋無煙香;黑魚子味道平平;四喜烤麩好食。烤鴨皮脆肉嫩,火候尚可,味道屬中上;宮保蝦球值得一試。
在交易廣場紫玉蘭慶祝生日。四喜烤夫味道清淡,醬汁適中;水晶肴肉水準正常;黑魚子煙燻初生蛋溏心蛋做得好,但吃不出黑魚子味;松子繡球黃花魚賣相不錯,味道正常。
Shanghai Garden的煎小籠包金黃酥脆,有湯汁;炒海鮮扁麵含有新鮮蝦;燒肉腸粉、蝦餃及燒賣均非常多汁。
紫玉蘭菜式水準高。玉蘭小品、亨得利鮮蟹肉焗蟹蓋、花膠燉螺頭湯、蠔皇大鮑魚、烤鴨、東坡黑豚肉扣關東遼參、瑤柱扒豆苗及海鮮炒飯均表現出色。
紫玉蘭食物品質佳。灌湯小籠包皮軟肉適中;竹笙繪全素清新;菠蘿咕嚕肉外脆內軟;煎素鵝口感有層次;富貴海鮮炒飯乾身。服務與環境優雅。
環境清靜舒服,服務不差。蔥爆牛肉香且份量足,乾煸四季豆香且乾身,莧菜魚羹好味,醬燒小黃魚夠味,桂花酒釀丸子清淡。
紫玉蘭$788鮑魚精選套餐。環境較嘈雜,上菜服務正常。頭盤玉蘭三品不錯,乾燒蝦球調味偏重且多蒜,蝦肉彈牙但鍋巴被醬汁浸淋。燕窩羹味道口感不錯。原隻蠔皇大鮑魚比想像中大且軟腍。炸醬麵不吸引,不能更換菜式。甜品是原個椰子。
馬蘭頭石榴果清新,秋香皮蛋肉鬆拌豆腐搭配嫩滑。米莧鮮魚羹魚茸滑而不膩,湯底清鮮。紫玉蘭烤鴨皮酥肉多汁。土匪豬肝煎得啱啱好,味道辣而不過。
幾年後重訪依然是最好。裝修與服務極佳,食物非常美味。
美心集團餐廳。食物水準穩定,湯水不錯,建議嘗試咖啡及水吧產品。茶燻鴨表現一般。
玉蘭三小碟中,合桃菜苗清爽,海蜇爽脆,腐皮甜甜;脆煎灌湯小籠包底脆且湯汁鮮甜;宋嫂魚羹質感濃稠鮮味十足。
中環紫玉蘭中菜。玉蘭三小碟包括蔥油雨花紅蜇頭、腐皮轉頭及醋油田七苗。脆煎灌湯小籠包肉汁滿滿。宋嫂魚羹味道調和。北京蔥爆炒鮮牛肉配叉子燒餅,牛肉鮮嫩。龍蝦球麻婆豆腐惹味。
中菜加入創新配搭。玉蘭三小碟中海哲頭清脆,田七苗及腐皮卷味道獨特。脆煎灌湯小籠包感覺像生煎包。
紫玉蘭環境舒適、服務好且具私隱度。三小碟精美,推薦海蜇頭、萵筍及腐皮卷;脆煎灌湯小籠包底脆且多肉汁;宋嫂魚羹熱騰騰且足料,魚肉很嫩。
中環新派上海菜館。脆煎灌湯小籠包湯汁四溢;宋嫂魚羹香濃;滿口香炸八塊皮脆肉嫩;四川龍蝦球麻婆豆腐結合了西澳龍蝦與傳統麻辣風味。
位於交易廣場的精緻滬菜餐廳。推薦脆煎灌湯小籠包,底脆且湯汁鮮味十足;宋嫂魚羹色澤油亮、魚肉鮮嫩滑潤,味道鮮美。
紫玉蘭提供上海杭幫菜。泡椒菜梗爽口微辣;黑魚子煙燻初生蛋有煙燻味及鮮味;醃篤鮮味道順滑鮮美;杭州荷香煨全雞帶荷葉香氣,雞肉嫩滑;肉蟹蒸手打肉餅蟹肉飽滿鮮甜;松子繡球黃花魚擺盤考究。