Châteraisé (荷里活廣場)

在慈雲山中心分店買了朱古力蛋糕及紐約芝士蛋糕，味道非常甜。

Chateraise新品白桃雪條，口感黏韌似土耳其雪糕，雖然模仿白桃口感不算成功，但白桃味道非常自然新鮮。

鑽石山的日本蛋糕店，蛋糕精美。店員會推介杏仁朱古力餅，之前買過的士多啤梨蛋糕也很好吃。

Chateraise期間限定嘅日本柿X和梨芝士蛋糕，柿及和梨清甜，芝士口味偏淡，配以微酸雜苺醬，整體味道好夾，售價30蚊。

食咗焦糖瑞士卷，表面焦糖脆脆，上面有一層薄焦糖燉蛋，下面係卷蛋（偏乾少少），味道偏甜。

試了Chateraise的原味瑞士卷及雙味泡芙。瑞士卷海綿蛋糕鬆軟濕潤，鮮忌廉質感幼滑，甜度適中且份量十足。雙味泡芙表皮不算酥脆，但奶油入口即化，有吉士和忌廉兩種味道層次。

Chateraise法式蛋糕店。招牌有蛋卷、鮮奶油蛋糕及千層蛋糕。宇治抹茶蛋卷採用北海道十勝紅豆，抹茶與紅豆搭配出色。

朱古力味蛋糕尺寸適中，但忌廉份量佔一半，海綿蛋糕密度低，內含朱古力脆，忌廉味道偏甜。

最鍾意食千層蛋糕，層次分明，cream甜而不膩，底部的海綿蛋糕軟綿，表面焦糖味道好。

店內提供日本直送蛋糕。香印提子貓眼提子芭菲味道濃郁；士多啤梨波波是士多啤梨慕絲蛋糕；藍莓芝士蛋糕蛋糕比例較多，中間夾有藍莓啫喱。

士多啤梨蛋糕士多啤梨新鮮香甜且數量多，忌廉滑順有奶香。店員會親手在巧克力牌寫字，服務有禮且包裝細心。

試咗哈密瓜撻，賣相靚，密瓜夠甜配軟滑cream，好味得嚟唔會太膩。不過撻皮唔夠脆。

蜜柑波波賣相可愛，包含美國及日本柑橘慕絲、甜奶油、薩摩柚子汁、曲奇餅乾及瑪德琳蛋糕，口感多層次，有柑橘香氣。

買銅燒（誠實豆沙包），包身鬆軟，紅豆唔太甜，獨立包裝方便。

草莓公主蛋糕忌廉香濃微甜，蛋糕體與忌廉搭配適中，12cm尺寸適合分享，包裝用心。抹茶瑞士卷紅豆量多，海綿蛋糕偏乾，配鮮忌廉很滿足。曲奇脆皮雪條杏仁粒多，但曲奇粒較少，朱古力脆皮偏甜。

綠茶蛋糕味道不夠天然，但其他款如朱古力味表現不錯。

購買了日本直送的士多啤梨皇冠蛋糕。蛋糕由海綿蛋糕、忌廉、吉士及士多啤梨組成，士多啤梨帶酸味可中和甜度，海綿蛋糕鬆軟。價錢稍貴但物超所值。原味瑞士卷也很正。

介紹了幾款蛋糕：原味千層蛋糕口感滑順豐富；脆皮朱古力蛋糕內有朱古力塊，口感脆軟結合；軟軟梳乎厘蛋糕芝士味香濃。

鑽石山新店的日本直送蛋糕非常好吃。萬聖節蛋糕調皮鬼的香蕉味沒有香精味，朱古力慕絲內有朱古力粒，連大福皮一起吃很棒。