寿司源

在壽司源試了$380的Omakase午膳。前菜是絲絲蟹肉蒸蛋，味道清甜。主菜包括海膽壽司卷，味道濃郁及鮪魚壽司。

味道有水準且價錢公道。點過$380及$680套餐，包含蟹肉茶碗蒸、甜品、椀品，以及壽司、前菜、刺身、和身、手卷及蠔。每次點同一個套餐食材會有不同變化。

元朗高質日本料理Omakase，食材新鮮且多樣，全部由日本空運。師傅刀功一流且會用心介紹食材與做法，午市性價比高。

Sushi Gen提供精緻壽司及傳統日本料理。

刺身切割均勻，食材新鮮。味噌湯有酒香味。壽司師傅的刀工與製作技巧令口感與質量達到高水準。

食了$800的omakase，覺得水準下降。前菜海蝦熟過頭，刺身及壽司表現普通，和食份量亦很小。

元朗Omakase套餐$800。凍牛乳茶碗蒸蛋味香濃；姬路生蠔鮮甜爽口；炙燒元貝口感多元。

前菜有蟹肉蒸蛋（含香菇、蟹肉、白魚蛋、雞肉）及麻醬菠菜漬。源之丼刺身飯包含北海道帆立貝、鱸魚及鯛魚，肉質厚實、細嫩且鮮甜。

午市丼飯環境潔淨。茶碗蒸滑溜有蟹肉及香菇；漬物爽口鮮甜；$380源之丼包含新鮮魚生及海膽，鯛魚與池魚表現出色。

午市丼飯套餐性價比高，刺身新鮮。茶碗蒸嫩滑，廚師發辦刺身丼飯非常滿足。

食「壽司源」午餐，蟹肉蒸蛋鮮甜，麻醬菠菜清新。源の丼包含十二種刺生，包括北海道帶子、鱆紅魚、鯛魚、深海池魚、鱸魚、中拖羅、大拖羅、三文魚子及北海道紫雲海謄等，食材新鮮。

元朗Yoho附近的壽司老字號，位置方便。師傅用心且刀工精湛，提供高質且平靚正的廚師發辦。

元朗「寿司源」Omakase價位親民，晚市有$1080、$1280及$1580三個set。食咗$1080set，包括前菜（北海道白粟米、波菜蛋卷、牛奶凍蛋）、十二貫壽司、和食一味、手卷、味噌湯及甜品。

在元朗食Omakase Dinner Set，位置不算十分當眼。套餐包括北海道白粟米、菠菜卷蛋、牛奶燉蛋及刺身等。

元朗壽司源$1280 Omakase。頭盤包括北海道白玉米（清甜）、爆汁菠菜蛋捲及鹹牛奶凍蛋。

北海道白粟米新鮮鮮甜。菠菜蛋卷口感綿密。牛奶凍蛋蛋香味濃郁香滑。九洲新鮮魷魚壽司配岩鹽及青檸汁。

在元朗食壽司源的omakase。店面清新簡約，環境寬敞舒適，可以欣賞師傅手藝。

元朗日式鮨店，提供三款Omakase Set（$1080/$1280/$1580）。北海道白粟米爽甜多汁；菠菜卷蛋清新；牛奶蒸蛋滑嫩香濃；九州白烏賊甜美易咬；富山灣白蝦鮮味十足。

元朗Omakase餐廳空間闊落舒適。師傅手藝熟練，食材新鮮。前菜有北海道白粟米、菠菜蛋卷、蒸蛋及北海道帆立貝。之後有右口魚薄片、火炙鰆魚及壽司。

元朗壽司源的Omakase Set包含高級食材及熟成食材，師傅會換飯以保持最佳享用溫度。