拉麵兔

白兔拉麵湯底有豬骨濃稠感及微弱魚介味，層次感足但醬汁略鹹。配料有蔥、筍、紫菜、溏心蛋及叉燒，叉燒口感軟腍不柴。直麵有咬勁，麵味與湯頭配搭不錯，份量適中。

食物質素下降，加玉及玉子蛋疑似只是叮熱，碗熱但麵不熱。比起開業時，現在質素變差且價格較貴。

粉嶺拉麵兔提供多款豬骨湯底，包括魚介、蕃茄及黑蒜油。魚介湯底有魚乾增加層次，湯底帶有豬油香味，醬汁有濃郁醬油味。

日式拉麵湯底正宗，叉燒惹味且提供全隻蛋，章魚丸等小食也很正宗。店員有禮貌，雖然地點不算方便，但食物質素高。